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全部「普通」でオーダー。スープは豚骨だしの旨みで勝負するタイプで、醤油だれも塩加減が控えめ。だから、塩っぱさよりも甘みの方が強い印象。粘度が結構高いので、口当たりは結構濃いめに感じるけど、予想以上に重さがなくてスッキリしてるんで、かなり飲みやすいスープです。ストレートの太麺は普通で頼むと、やや硬めの茹で加減なので、歯応えがしっかりしていて食べ応えあり……なんだけど、スープとの馴染みがイマイチで、麺が浮いて感じられるような気が。個人的な嗜好だと、柔らかめオーダーするのがいいかなあ。安心して食べられる家系ラーメンだと思いますね。深川地区に合った一杯です。
Dr.KOTO
ごっち
Mr.Hashiyasume
モンゴルマン
hori
ラーするガッチャマン(通院中)
スープは豚骨だしの旨みで勝負するタイプで、醤油だれも塩加減が控えめ。だから、塩っぱさよりも甘みの方が強い印象。粘度が結構高いので、口当たりは結構濃いめに感じるけど、予想以上に重さがなくてスッキリしてるんで、かなり飲みやすいスープです。
ストレートの太麺は普通で頼むと、やや硬めの茹で加減なので、歯応えがしっかりしていて食べ応えあり……なんだけど、スープとの馴染みがイマイチで、麺が浮いて感じられるような気が。個人的な嗜好だと、柔らかめオーダーするのがいいかなあ。
安心して食べられる家系ラーメンだと思いますね。深川地区に合った一杯です。