No.92 2012.4.30(mon)特製海老だしの味噌らーめん¥980
『新参者と小心者と理解者』
世間で言う3連休の最終日な今日は→ダル～い休日出勤。
しかーも→南大沢のアウトレットにある、自社ショップでの立ちっぱワーク。チカレソ。。。
朝っぱらから電車乗り継ぎ、現場な南大沢に到着。昼はもっちりつけめん しゃりん 南大沢店でも行くかな。そんな乗り気ぢゃないけど。
、、、、、で14時になったと同時にランチターイム^^いつもより2時間も遅いので腹ヘッタわ～
マイ箸持って、現場スタッフと2人で駅前のフード店が集合するビルへ。
結構ラ好きで通ってる僕ですが、同行君が初顔合わせの新参者な感じで→「ココのランチが安いんですよ～」と居酒屋のランチ飯を提案。
どちらかというと小心者な僕は→「二：お、おぉーイイねェ」とアンサー。ショボ^^;
、、、、、で立ちっぱワークが18時頃に終了。やっぱチカレタ、足イダイ。。。
「二：終わったよ～」と相方さんに即テル。続けて「二：晩ご飯どーする？戸越エビ行きたいんだけど～」と勢いに任せて提案。
基本、晩ご飯は家メシと決まってるのでNGかな？と思ったら→「相：奢りならイイよ～^^」と快諾。良き理解者な相方さんのお陰で、海老出汁な新店に行ける事になりハッピー^^
電車でビューンと帰宅し、腹ポコな相方さんの軽～い運動も兼ねて徒歩っと戸越銀座へ。
でペパーランチ跡地にOPENした海老だしの哲に、19時半頃に到着→店内満席で店内＆外並び12人、負けじとスタッフも9人と大勢で厨房7～8人でワチャワチャ。五反田の江戸前煮干中華そば きみはん 五反田店OPEN時のワチャワチャを思い出す。
「哲：先に食券お願いします」と声が掛かり、店内の券売機へ→相方さんは味玉入りの海老味噌で僕が特製海老味噌、計1860円を支払い2枚のペパチケを購入。
奥の厨房にて5～6人の連携オペにより、迅速に続々と海老ラーがサーブされて行きます。活気アリアリな明るい店内で、待ちのストレス弱っすね^^
サクサクオペにより意外と早めにカウンター席（5,6番席）にエスコート。食券をカウンター前に置き待機。関係ないけど、この席はペパーランチ時代に座ったトコと一緒。てか居抜きっすね。
これまた意外と早めに、2杯まとめて海老味噌ラーが配膳→皆さんのレビュでビジュアル知ってましたが、実物も旨そ～^^
早速、海老味噌汁から飲→即旨い！海老の香しい風味と白基調な味噌がコクっとで好みドドド真ん中！塩分の塩梅もジャストよりチョイ高で立ち仕事で疲れた身体をグイグイと刺激して来ます。コテ旨！
次に麺を引っ張り出し→おぉー、太っ！讃岐なうどん顔負けな角柱型の不均一にウネった極太タイプ。ツルモチブリシコな激良麺っす^^
特製なトッピン具は→激シットリで肉の旨味を装備したチョイと小ブリなチャーシュー3枚、黄身がトロ～な熟玉1個、そぼろ肉がボロボロっと、サクサクで何気に隠れエースなメンマが20本弱、もやし、味噌スープにピッタンコなワカメスキスキ～、彩り担当の糸唐辛子がパラっとな構成。
上でも書いてますが→メンマが何ともグッド！サクサク感が噛み楽しい良品。ワカメもこの一杯の世界観と激マッチングでナイス！
好みテイストで箸加速！相方さんが3分の2程やっつけたタイミングで固形物を完食。
「相：お腹いっぱ～い」と横から流れ着いた、相方さんの残り3分の1をズバーっと完食。で自丼の海老旨味噌スープをゴクゴクっと汁完フィニ。ご馳走さま～
家から電車で1～2駅、チャリっと5～6分で行けるロケショに現れた→スキ系な海老コンセプトの哲ブランド店。こりゃあ通っちゃうなぁ～^^;
この味ってどっかで、、、あ！→少し前に蒙古タンメン 中本 渋谷店で食べた“海老ミソラーメン”にコテ旨加減が激似。アレも旨かったな～