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麺は中太のストレート。固めオーダーは受け付けていないが、適度な噛み応えのある好みの固さ。スープは豚骨魚介。濃厚だが、脂っこさは抑え、最後まで美味しく。魚介はしっかり効いているが、主張しすぎないバランス。口の端に節系の後味。チャーシュー、太いメンマ、海苔、ネギのトッピング。目新しい味ではないが、人気に納得。
けＮぢ
わた
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麺は中太のストレート。
固めオーダーは受け付けていないが、
適度な噛み応えのある好みの固さ。
スープは豚骨魚介。
濃厚だが、脂っこさは抑え、最後まで美味しく。
魚介はしっかり効いているが、主張しすぎないバランス。
口の端に節系の後味。
チャーシュー、太いメンマ、海苔、ネギのトッピング。
目新しい味ではないが、人気に納得。