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週末20時過ぎの訪店。先客1名､後客4名。表記のメニューをオーダー。粘度の高いアツアツのスープ。醤油ダレは塩魚汁を使っているとの事で､塩辛さの中の旨味を感じます。豚骨､魚介ともに思っていたよりも穏やかで､インパクトの強い一般的な豚骨魚介系とは一線を画している印象。飽きが来ない感じで好み。麺は自家製多加水中太タイプでツルツルした旨味のある麺。中華そば以外はこの麺が使われているようです。粘度の高いスープには良く合っていますね。具は叉焼､海苔中､太いメンマ､刻み葱｡TKGはライスに生卵がついてくるだけとシンプル。このお店なら一ひねり欲しいし､せめて薬味ぐらいはつけて欲しい。店内は男性3名で切り盛り。無難な接客。これでつけ麺以外のメニューは食べてしまってちょっと寂しい。そろそろ限定を食べてみたいですね。
nga
わた
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週末20時過ぎの訪店。先客1名､後客4名。
表記のメニューをオーダー。
粘度の高いアツアツのスープ。
醤油ダレは塩魚汁を使っているとの事で､塩辛さの中の旨味を感じます。
豚骨､魚介ともに思っていたよりも穏やかで､インパクトの強い一般的な豚骨魚介系とは
一線を画している印象。飽きが来ない感じで好み。
麺は自家製多加水中太タイプでツルツルした旨味のある麺。
中華そば以外はこの麺が使われているようです。粘度の高いスープには良く合っていますね。
具は叉焼､海苔中､太いメンマ､刻み葱｡
TKGはライスに生卵がついてくるだけとシンプル。
このお店なら一ひねり欲しいし､せめて薬味ぐらいはつけて欲しい。
店内は男性3名で切り盛り。無難な接客。
これでつけ麺以外のメニューは食べてしまってちょっと寂しい。
そろそろ限定を食べてみたいですね。