信越麺戦記　首都圏攻防の章　後半戦に行ってきました。
この企画４回も行っているのに今回やっと訪問する事が出来ました。
ゴールデンウイークに入り人入りも上々で、プロデューサの塚田氏もホクホクの笑顔を
見せいろんな店舗の視察を兼ねて廻っておられました。

さて、今回は何を？と考えておりましたが秋葉らーめん松風さんが、気になっていましたので
当日券を買い求め早速そちらのブース前へと　今回の６店舗の中で一番の行列をなしていました。
まー仕方の無い事かもしれませんが待つ事にいたしました。
約１時間の待ち後、要約有りつけました。その間にどうもガス検知器のブザーがなり各店の火が
消されるというアクシデントもありましたがどうにかたどり着けたという結果になりました。

さて早速実食・・・
まずはスープより　４種類の野菜をじっくりと２４時間煮たと言う濃厚なスープでして
いわゆるポタージュ系のスープとなっておりその中に節系の香りがするという
今までに食した事のないスープです。これが本当に野菜なの？と感じさせるほど濃厚なのに
動物系程のしつこさが無く飲みやすい上に健康的な印象があるスープとなっていました。

次に麺ですが、こちらは、中太ストレートで濃厚なスープとの絡みが真によろしく
もちもち感もあり茹であがりも良く美味い麺でした。こちらの麺は食べやすく良い麺です。

トッピングは、でかチャーシュー、極太メンマ、キャベツ、細ネギの刻み、となっており
それぞれの旨みが充分に発揮されておりトッピングとしては最高の出来上がりと感じました。
特に、でかチャーシューと極太メンマが最高の出来上がりをなしており好きなアイテム
でした。

今回は、首都圏という人気が高い上に競争の激しき土地柄その中で戦う為には、
こちらの様なインパクトあるものでないと勝負して行けないのかなと感じさせてくれる
一杯でした。ただ、このようなイベントでの提供ということもあり何食もいっぺんに
作らなければいけないという大変さがあり時間がかかってしまう結果何分も待つと言う
事になってしまいましたが普段では、食せる事が出来ない一杯が松本とで食せた事に
感謝でいっぱいです。御馳走様でした。