Item: らーめん 晴
Rating: 80
Author: ジャムおじちゃん（充電中...）

80点

あかいら！さんがウラメシイのですがｗ

今日限定の背脂煮干そばを求めて夜の部のシャッターズめがけて猛ダッシュ！
確かにシャッターズでした。

すると、店主が出てきて事情を説明。
「昼でスープが切れてしまいました。あと、15分開店が遅れます。」と、
え～っ、よく見たらブログが更新されてましたorz
一瞬その場を離れたものの未練を感じて現場へ戻りました。

で、開店して表題の品を注文。

やがて登場した我が一杯。
スープは、じんわりといやしっかりと煮干しの効いた優しい醤油味。
カエシで飲ませるタイプではなく色々なダシが良く出ておりネギの程よい苦味と混ざって大人の味わいです。

麺は長方形のエッヂの効いた細めのストレート麺。
茶色いプツプツが確認出来るので全粒粉使用でしょうか。
プチッと歯で噛み切れるナイスな食感がたまらないです。
麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/1035036/132660085?size=450

味玉はハーフですがいい塩梅の柔らかさ。
チャーシューは適度な赤身と脂身の混ざったロースっぽい部位かな?

ほぼ同時に到着したチャーシュー丼。
チャーシュー丼】http://photozou.jp/photo/photo_only/1035036/132660042?size=800
このチャーシューはラーメンのものとは異なるものです。
ラーメンのが楕円のブロックタイプをスライスしていたのに対して、丼のチャーシューは四角い塊の（おそらくバラ系）のタイプをスライスしてレンジで加熱してからご飯の上に載せてからネギパラリ。
ご飯にチャーシューの煮汁が掛かっていれば良かったのですが、白いご飯のままだったのは少々残念。
でも、おかげで卓上のご飯用のふりかけをたっぷりと掛けて頂きました。

ご馳走様でした。

狙いに行ったものの、空振り三振かと思いきやヒットになりました。
ヨカッタ帰らなくて。。。
まぁ、背脂煮干だったらスリーベースヒットだったんだろうなぁ・・・。

参考までに、麺屋よっ徳れは今日現在「営業中」の札が出ておりました。

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2012年4月30日 22:12投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー： 3件

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ジャムおじちゃんさん　こんばんは！

＞まぁ、背脂煮干だったらスリーベースヒットだったんだろうなぁ・・・。

それは残念でしたが、これはこれで良かったですね！

ヨコべー | 2012年4月30日 22:31

ジャムおじちゃんサン、こんばんは。

先日のオフ会当日、時間があったので昼に一応場所だけは、実地調査しておきました。
ほんとに住宅街の中にあるんですね！素通りするところでした^^;。魚介の臭いが店外に漏れてましたね～。
ちょっと駅から遠いですが、間を置かずに、訪問したいと思っております。

omuサン | 2012年4月30日 22:55

こんばんは。

個人的にはこちらの方がスリーベースヒットです！
背脂にまったく興味のない自分はジャムおじちゃん（充電中...）さんの方が羨ましいです（笑）

酒乱 | 2012年4月30日 23:21

おはようございます。
こちらがデフォラーなんでしょうか？
奇抜さは控えていただいて、通常メニューの完成度を是非上げていただきたいと思います。

忍者信 | 2012年5月1日 07:21

うーむ。

よっとくれ、のほうが気になるのですが。。。

連休中は回避します。。。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年5月1日 07:56

どもです！

パツンっな食感の麺含め
そそられる一杯っす！

YMK | 2012年5月1日 08:01

こんにちは。

ウワサのオネェチャンが登場すれば、、、、
世の中、そうはウマくいかないですよね。。
とにかく、ヒットで幸いでした。

hima | 2012年5月1日 08:58

こんにちは。

ここの店も気にはなっているのですが、
最近は大森駅前以外は行けてないですね～
出来ればこの店も１１時開店だと嬉しいんですかね～

ayashi | 2012年5月1日 14:38

酒乱さん　こんにちは！

実質的には振られた形になりましたが、煮干の効いたコチラも代替え品とは思えない完成度でした！

ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年5月1日 17:06

ヨコべーさん　こんにちは！

確かに、、、
引き返さなくて良かったかも！

ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年5月1日 17:07

omuサンさん　こんにちは！

この前の大森出張っておっしゃられてた時の昼間ですね。
ちょっと、定番メニューはおとなしめの一杯なので好き嫌いが分かれるかもしれませんが、
昼メニューだと「タンメン」もあったような。。。

まぁ何はともあれ追撃レポート楽しみにしておりますね♪

ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年5月1日 17:10

忍者信さん　こんにちは！

コチラの一杯はデフォとは異なると思います。
前回食べた一杯とは明らかにスープが異なっており今回のは煮干が効いた一杯だったので。

まぁ、若い店主なのでまだまだ伸びしろはあると思います。
更なる成長に期待したいところです。

ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年5月1日 17:13

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん　こんにちは！

麺屋よっ徳れには「タンメン」がありましたよ～。
でも、店じまいがいつなのか。。。

ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年5月1日 17:15

YMKさん　こんにちは！

麺は特に美味かったです♪
大盛りが不可だったのがとても残念でした！

ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年5月1日 17:16

himaさん　こんにちは！

＞＞ウワサのオネェチャンが登場すれば、、、、

僕のトナリにはおじいちゃまが店外の並びに誘われての入店でしたｗ
世の中、上手くはいかないものです。。

でも、、
捨てる神あれば拾う神ありってな感じの一杯でした。

ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年5月1日 17:19

ayashiさん　こんにちは！

確かに駅からチョッピリ離れていますからぶらりと訪問って訳にはいかないですよね。
駅前周辺にも優良店が軒を並べていますからコチラも大変だと思います。

ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年5月1日 17:22

こんばんは！
似たようなやつを戸越時代に食べた記憶があります。
少しでも煮干にありつけて良かったですね。
私も次回の背脂狙ってみます。

イケ麺 | 2012年5月1日 20:08

お、こちら行かれたんですね。
背脂煮干が食べられなくて残念でしたが、思わぬ代打がヒット！って感じですね。
背脂煮干はまた今月末もやるようなので、実はこっちの方が「シークレット」的にレアなメニューなのでは？
僕は思いっきり忘れてたので、両方逃しましたｗ今月は行かなくちゃ！

タム6000 | 2012年5月1日 20:09

さん　こんばんは！

今回の背脂煮干は祭日の月曜日だったので思いの外?お客さんが入った感じですよね。
その日は、仕事だったので夕方の部を狙っていただけに残念でした。。。
5月は行ければいいんですが！

ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年5月1日 23:03

タム6000さん　こんばんは！

＞＞実はこっちの方が「シークレット」的にレアなメニューなのでは？

確かに、「外道ｗ」でしたが作り手のセンスが活かされた品物でした。
目的から外したので満足度ややダウンで80点にしましたが、らーめん単体での評価はもうちょっと上をいきそうです。

背脂煮干は、、、
地道に狙いを定めて獲物を狙いたいと思います。

ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年5月1日 23:08

どうもです!!
お休みの日でなければ行けたんだけどなぁ…
５月は狙いますよｗ