後半戦東京都西日暮里より参加のつけめんTETSUさんのブースに
お邪魔しました。こちら後半戦で唯一のつけ麺での提供店であります。

スープは言わずと知れた濃厚豚骨魚介スープで有りまして都内屈指の行列店だそうで
楽しみでは有りますが、ブース前にはつけ麺ファーンの方で長い行列をなしていました。
人気の高さが伺われます。今日の行列の一番、二番を争う存在でありました。

さて早速実食！
スープは、濃厚さがすごいのか膜が張るほどの濃さです。
豚骨の旨みと節の旨みが共有し見事までの美味さとなっておりこの美味さは癖になる味
であります。これは行列が出来るのがわかるような気がします。
塩分濃度は、けして高くはないので十分つけ麺のスープとしては、いける出来上がりであり
香りの高さも言う事がないほどの上等な出来上がりであります。

麺は極太麺ストレート自家製麺だそうで濃厚なスープとの相性は真によろしく絡みが申し分
無い程の出来上がりであります。このようなイベントにも関わらず茹であがりが良く
もちもちとした麺で小麦の香りがよく喉越しも最高な出来上がりでありました。

スープの底には標準でチャーシューが沈んでおりこれがまた美味いんですよねスープで温められ
更に美味さを主張していました。
これとは別にトッピングを全部のせとしましたのでチャーシュー、煮玉、メンマ、刻みネギ
を追加させました。このアイテムはつけ麺には、よくあるパターンですが、麺の美味さ、スープの美味さを更に良いものに変えてくれるスーパーアイテムとなっておりました。

つけ麺は、大勝軒、とみ田と有名店がひしめく業界であり、こちらTETSUさんにも
頑張って頂きたい存在であり私達を楽しませて下さい。
こちらのお店ブースで行列でかなりの時間を過ごしてしまいましたがこれは、一度は
食べて損はないお店だと思い過ごした時間も無駄ではなかった様な気がします。
御馳走様でした。
こちらのお店の写真も撮ったのですが私のミスで保存されておらず投稿できませんでした
今回文面のみの投稿となってしまい申し訳ありません。
しかし味的には申し分ないのでぜひ皆様に報告したくこのような形で紹介させて頂きました。
あしからず！