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「【麺処ほん田×麺屋一燈】特製魚出汁潮醤油ラーメン」@第11回 人気話題の味紀行 全国味の逸品会の写真2012/5/3訪問

昨日、両店舗の店主さんが来ると聞いて、仕事終わりで向かいましたが完売。
30分くらい早ければ食べられたかも…。さすがは人気店のコラボ。
そのため、世間一般は雨で出だしが遅れると信じて朝イチで訪問。
ほぼ待ちなしで着席。
スープは鶏ベースに貝が風味やアクセントを加えていて、
さっぱりしてるけどコクがあって美味しい。
麺は中細ストレートで、このスープが麺を引き立てて旨い。
チャーシューもローストビーフみたいな見映えで、タイミング次第で自分好みで頂ける。
お店ではないイベント会場でこの味なので、店で食べたら…と真剣に思いました。

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