５０代と思しきサラリーマン風の客が、
「このお店、なんと読むんですか？」と店主に聞いている。同じく私も読めなかった。恥ずかしくって聞く勇気もなかった私に比べて、くだんの５０代リーマンの勇気は称賛に値するものだ（笑）。

そういうわけで、煮干しの匂いが充満するこのお店のつけ麺をいただく。
つけ麺は、「並」も「大（３３０ｇ）」も「特（４４０ｇ）」も同じ料金で７８０円。
１００円ばかり高い気がしないでもないが。

麺は中太のまっすぐ。三河屋製麺製とのこと。
この麺がうまい。張りがあり、ツルっとした食感でもっちりとしている。
噛むと弾力がある。つけ汁の絡み具合もいい。
つけ汁は、ややとろみがあり、節系が強い。
しょっぱくなく、ちょうどいいけれど、酸味がすごく気になる。
具は、チャーシューが４片、メンマ、ネギ。
チャ－シューは消しゴムよりやや小さめのもの。
味はしっかりと付いている。臭み消しの生姜味が強すぎ。
軟らかく、とろける感じはいいと思う。
メンマは細めで、カチカチした歯応えがある。味は薄め。
具の内容は、ボリューム感に欠ける気がした。

カウンターの真上に取り付けられた照明が絶妙で、麺もつけ汁もすごくおいしそうに見える。
麺がとてもおいしいものであるだけに、つけ汁の酸っぱさがもう少しなんとかならないかなあ…。