5/13初訪

嫁さんを職場まで送ったついでにプチ遠征。
いくつか候補は浮かびましたが、今回はJapanese Soba Noodles 蔦をセレクト。
コイパに車を停め、小走りでお店に向かいます。
12：30着で満席で店内待ちが1人。
先に食券を買うルールらしいので、券売機とにらめっこ。
塩や汁なしもあるようですが、何となくニボな気分だったので、煮干そばのボタンをプッシュ。
店内は和食割烹のような小奇麗な作り。
男性スタッフ×2人の体制で、テキパキと動いております。
また、忙しい中でもキチンと挨拶もできており、好感が持てますね。（＾＾）
5分ほど待っていると、ゾロゾロと先客が帰ったので、右奥のカウンターに着席。
お冷をいただいたタイミングで、スタッフに食券を渡し、その後は10分で配膳となりました。

おぉ、何か魅力的なビジュアル♪
チャーシューが2種類あるのは珍しい。
スープ表面には、厚めの油層が見て取れますね。
まずは、スープをズズッと飲んでみます。
煮干はそれほど強くはなく、香りくらいしか感じられませんでしたが、その香りがイイ♪
スープを口に含むと、カエシの円やかな旨みが拡がり、鼻から煮干の香りが抜けていく。
仄かな甘さがあって味わい深く、コクもしっかり感じられて旨し。（＾＾）
無化調でこの旨みは立派の一言！
また、表面の油層のせいでスープは熱々！！
個人的には、コレも嬉しい♪
ちなみに、嫌な油っぽさは感じませんでした。
麺は細麺・ストレート。
コリコリとした食感で、スープとの絡みもGood！
店の奥には製麺機があったので、自家製麺なんでしょうね。
この麺、なかなか旨いっす。（＾＾）
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。
何れも普通に美味しかったけど、特にメンマが美味しかったです。
麺量は150gないくらい？だったので、サクっと平らげ、スープは完飲して終了です。

皆さんの高評価も納得の美味しい一杯でした！
特にスープと麺が良かったですね～♪
今回、此方のレベルの高さを体感できたので、醤油や汁なしも気になるなぁ。（＾＾）
それに、時々やってる限定も食べてみたい！
ちょっと行きづらい場所ではありますが、再訪必至の良店だと思います！
ゴチソウサマでした！！