Dr.KOTO
二枚だニャー
yzim
Rio_ramen
A.UDr.KOTOさんの他のレビュー
75点
80点
90点
70点
85点
コメント
どもです！
以前、八王子にもクライアントの拠点があり
こちら、一度訪問してますが、
久々食べたくなりましたよ。
YMK | 2012年5月30日 08:26あ～～～！（2）
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2012年5月30日 08:48どうもです～。
八王子なんてなかなか行けない、でも行ったらやっぱり食べたい。
未訪店開拓泣かせのお店ですｗ
ホント、プロの雰囲気を自然に醸してます。
おうじろう | 2012年5月30日 16:51八王子って遠いっす、遠杉っす。
敢えてラーメン屋狙いでこの街まで行くってのも考え難いんですが、行ったら確実に「あ、やってたっけ今日」って確認したくなる一軒だよね。
あと2種類ラーメンがあったんだけど、あと2回行かなきゃイカンって事かなあｗ
Dr.KOTO | 2012年5月31日 08:53
とはいえ、決して控えめな煮干じゃない。何の煮干か知らないけど、芳醇な香りの裏側にはちゃんとエグさとか独特の臭みも残ってて。でもそれらが渾然一体となったら、結果として超美味しいんだよね。煮干以外はほぼ控えめな鶏がらと醤油だれで構成されたスープ…本当に丁寧なんだろうなあ、仕込みが。
四角い断面の中麺は、独特のコリっとした歯応えが心地良いので、自然としっかり噛んで食べたくなります。香味油が煮干の香りを包み込んでるんで、麺と噛むとまた一段と豊かな風味に圧倒されました。