富士山Japanese Soba Noodles 蔦の他のレビュー
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コメント
こんにちは。
＞店奥には製麺室がありますねぇ～ その手前には
トイレがあったでしょ？
綺麗なトイレだったよ～
入った？
＞お向かいの建物に若くて綺麗な○性が1人で
デリ？ どこのお店か聞いて～
Stag Beetle | 2012年5月30日 15:52こんにちは。
そうだ、巣鴨に行こう。。。
ここも行こうと思うが、場所が場所だけに後回しになってるな～
夏休みになったら一日切符を買って遠征しなくっちゃ。
ayashi | 2012年5月30日 16:04富士山 さん こんにちは！
ここも旨そうなので、行きたいですね～
＞思わず付いて逝きそうになりましたｗ（爆！
付いていけばよかったのに～！！
ヨコべー | 2012年5月30日 17:17こんばんは。
並びが無いのはいいですね。
近いうちに追随します。
kamepi- | 2012年5月30日 21:04どもー。
も～，オヤジはらーめん以外のトコにも関心が行っちゃうんだから～ｗ
って，この場所じゃ仕方ないかｗｗｗ
Ra.Ibasen | 2012年5月30日 23:18毎度～
これの醤油、初めて食べたとき処女を失った時と同じくらい衝撃的やったで～ｗ
まだ処女やけどｗ
限定スパイラル入口っぽな感じやけど、意表をついて二郎系とかやってほしいな～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2012年5月30日 23:58どうもです！
貴殿も行きましたね！
これからここはどう化けていくのか楽しみですね！
じゃい(停滞中) | 2012年5月31日 00:13こんにちは。
お向かいって、、、、、
ついつい、ストリートビューで確認してしまったぢゃないですか。
な、なるほどな建物なんですね。。。
ソチラも、値段からすると少々物足りない、、という結果は困ります。。
hima | 2012年5月31日 06:06おはようございます～
完全に乗り遅れ状態ですが・・・
いつものことｗｗ
必ず追髄いたしやす～♪
間違いなさそうだしｗ
らーめんじじぃ | 2012年5月31日 07:24初訪でしたか。
アタシャ、ちょっこし苦手かも。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年5月31日 07:59おはようございます。
昼は、並びがあるんですがー
夜並ぶのは…なんせ前は♡
ところで、
麺150gもありましたか…
初期に訪問の私は120gかと。。。
増やしたのかな？
再訪します。
・@特派員 | 2012年6月1日 08:15スタビーさん 毎度～。
トイレには入りませんでしたｗ
次回訪問時は入ってみたいと思います。
なんの話しやねん＾＾；
アヤシさん 毎度～。
自分も場所柄、今まで行けませんでした。
ハイレベルなラーメンですね。こちら。
動物系不使用？で、この値段は高いですｗ
ヨコベーさん 毎度～。
是非、食べてみて下さいな！
付いて行きたかったんですけど・・・
さすがにｗｗ
富士山 | 2012年6月1日 10:39カメピーさん 毎度～。
平日はこんなもん？
土日はわかりませんので・・・
レポお待ちしてます＾＾
イバセンさん 毎度～。
貴殿も嫌いぢゃないくせにｗｗ
自分は場所的に、次回が・・・
遠い＾＾；
すいちゃん 毎度～。
美味しいですね。
でも、やっぱ動物系の支えが欲しい。
個人的にはね＾＾；
なければ、もう少し安く出来るはずｗ
富士山 | 2012年6月1日 10:43じゃいさん 毎度～。
ラヲタを楽しませる前に、近隣のリーマンを虜にしないと・・・
平日の昼で、この客入りではｗ
この先どうなるのかｗｗ
himaさん 毎度～。
わざわざ確認されたのですねｗｗ
ネタ好きな貴殿。
引っかかりましたね＾＾ （ぁ
らーじいさん 毎度～。
自分もやっと行けました。
間違いはないと思います。お味はｗ
ﾁﾄＣＰがねぇ～＾＾；
富士山 | 2012年6月1日 10:48ぶるじいさん 毎度～。
初訪でした。
苦手でしたかｗ
ネコさん 毎度～。
150gあると思いますよ。多分ｗ
美味しかったから、少なく感じたのでは？
若しくは、胃拡張？？？ ＾＾；
富士山 | 2012年6月1日 10:50
5月29日（火） 12：15頃 初訪問。
先客 8。 後客 3。
この日は、埼玉で打ち合わせ。早めに会社を出て、巣鴨で途中下車。そう、こちらでラーメン食べる為。って、並び無いのね。 以外ｗ
お店付近は、何気に如何わしい街・雰囲気なんですね。昼間だとわかりづらいが＾＾；
店内右側小型券売機にて表題メニューのペラチケ購入。 限定ではなく、レギュラー化された模様。
Ｌカウンターのショート左から2番目に着席。 男性2名体制。
店奥には製麺室がありますねぇ～ その手前には○清製粉の袋、3種類が山積み＾＾
待つ事、約6分で着丼！
麺は細麺のストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！ ツルシコパツパツ～～～
加水率は低めで、小麦感は結構感じます。 パツパツ感はかなり好み♪
喉越し・歯応え良く、かなり美味しい麺です♪
麺量は150gくらいかなぁ～？ 自家製麺。
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はありません。シャバ系です。
動物系は未使用。 魚介系は煮干しメインに、薄っすらホタテ？。他、海の幸由来のミネラル感。
動物系未使用らしいが、微かに感じます。豚かな？ チャーシューの影響かもｗｗ
煮干しは鰯・鯵を使用との事。エグミや臭みは殆ど感じません。
塩ダレにホタテが仕込まれてるのかなぁ～ もしかして。
表面にはそこそこ量の油。少しオイリーだが、嫌味に感じないレベル。温度キープにも一役。
具はチャーシュー・メンマ・海苔・糸唐辛子・ネギ。
チャーシューは2種。豚バラ・豚ロース煮豚タイプ。味付けは、気持ちチャイナ風味で・・・うまうま～
メンマは短小7本。味付けライトで、スープの邪魔しないレベル。サクコリで・・・うまうま～
海苔は1枚。これは至って普通。麺を巻いて・・・普通にうま～
糸唐辛子は約12本。風味・彩りに一役。
ネギは長ネギの細切りタイプと青ネギ。量は少量ながら彩り良く、清涼感に一役。
あっ！という間に完食！
スープは、3分の1残す。
ごちそうさまでした。
スープは無化調で動物系不使用？なのに、しっかりしたお味で美味しかったですねぇ～＾＾
麺もパンツパンツして、好きｗ 具は、海苔だけが普通過ぎて逆に目立っちゃうｗｗ
ネギも良いけど、玉ねぎも合いそう。少し水にさらしたヤツとか＾＾
唯一！ 昼飯として利用するには、少々物足りなさを感じますねｗｗ 値段からすると。
余談ですが・・・。
食後にお店を出ると、お向かいの建物に若くて綺麗な○性が1人で・・・思わず付いて逝きそうになりましたｗ（爆！
総評 味 85点。 ＣＰ －3点。 お向かいさん ＋1点。