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「濃厚鶏塩つけ麺(小盛り) ¥750」@麺堂HOMEの写真2012.06.15 11:30頃

この日の仕事は栃木で~、の昼休み。これから何度か通うことになるであろう新規の現場で休憩時間が長めに取れたので付近の散策。
蔵造りの街並みは一見川越に良く似た雰囲気ですが川越程観光客がいないのでとても落ち着いた昭和ノスタルジーな街という印象です。
そんな街並みから一本裏道に入った場所にコチラの店舗があります。

広々とした店内は先月オープンしたばかりとのことで清潔感も申し分なし。厨房内には店主さん。
フロアーには奥様と思われる若い女性。
着席してメニューを拝見。
30食限定/日 だという表題を口頭でオーダー。
待つこと7~8分で提供。
途中店主さんより「つけ汁には柚子皮が入りますが宜しいでしょうか」とのヒアリングあり。
自分としてはどちらでも構いませんが人によっては苦手な方もいるでしょうからこういう心遣いはありがたいですね。
それではいただきます。

麺はエッジの立った太麺で加水率は中~やや多程度でしょうか。
どことなく透明感のあるプルンとした食感にムッチリとした歯応え。
小麦の風味も豊かでコレは美味い麺!
麺量は小盛りで体感160~180g程度でしょうか。

つけ汁は濃厚な鶏白湯。
魚介の影は感じられませんがベジポタは合わせているのかな。
乳化度が高くトロッとした口当たり。
鶏の旨味がこれでもかと凝縮されている。
反面臭み等は皆無です。
いや、コレ美味いですよ。

具は麺側に鶏チャーシュー、メンマ、水菜。
つけ汁側にはネギ、柚子皮。
鶏チャーは素材の旨味を活かした薄味でしっとりとジューシー。
メンマは穂先タイプでシャクッと柔らかめの食感。
水菜の清涼感を伴った苦味は良いアクセント。

総じて期待を大きく超えるレベルの高さ。
切っ掛けさえあれば下半期に大きくブレイクできるかも知れません。
恐らく今後何度か訪れる現場なので度々チェックしていきたいと思います。


ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

栃木遠征&新規開拓レポ乙です。。。

なかなかの絵面ですね~麺が美味そうですね
他のレビューを拝見するとつけ麺の方が良さげですね

流石ですね。。二代目キレンジャーが殉職した時ボロボロ泣いて見てましたよ(笑)

こう | 2012年6月29日 10:28

どうも~

この写真、何故か屋外っぽく見えるんですがw
いやぁ~、麺もスープも具も、どれも旨そうです。
とりわけ麺が相当良さげです。

corey(活動終了) | 2012年6月29日 14:13

栃木にも蔵の町がありますもんね~。
まー、正直、この手のノスタルジックな街並みや観光資源はどこにでもありますから、
先に手を挙げたもん勝ちですねww

今度は魔法使いねー。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年6月29日 16:49

こんばんわ~

なかなか良さそうですねぇ~♪

>「つけ汁には柚子皮が入りますが宜しいでしょうか」とのヒアリングあり。
  ↑
これは大事ですよ!
好感が持てますね♪

たく☆ | 2012年6月29日 18:48

こんばんはー

おっ!栃木まで遠征ですかぁ~?
ご苦労様でございます♪

新規現場の開拓、栃木編今後も楽しみにしてまっせぇ~

ももたろう | 2012年6月29日 21:04

こんばんは!

蔵の町、栃木に行った時は鴨南蛮とじゃがいも入りの焼きそばをいただきました。
今度行く時はこちらのつけ麺をいただきたいですね…
麺が美味しそうです。

こんばんわ~!

新しい現場で長い休憩時間が取れて美味しいつけ麺が食べれて良かったですね~♪
先日、秋サンもコメントしてましたが、かのうサンが食べたつけ麺が鶏白湯の美味しいものだったようなので
食べてみたいなぁ~と思っていたところなんですよ~。
あまり経験がないもんですからw

バスの運転手 | 2012年6月29日 22:58

こんにちは。

美味しそうですね♪
つけ麺は量が多いから、小盛りがあるのもいいですね。

ハナミズキ | 2012年6月30日 11:39

>こうさん

コチラ、まだレビュー数自体は少ないですがこれから人気店になっていくと思います。

青田買い的に早めに訪問してみてはいかがでしょうか。

☠秋☠ | 2012年7月1日 20:54

>corey(活動終了)さん

>何故か屋外っぽく見える
↑何故でしょうね? 普通に蛍光灯な店内なんですがw

ほぼ飛び込みで入った割には中々の当たりが引けたと思います。
仰るように麺は白眉の美味さでした。

☠秋☠ | 2012年7月1日 20:57

>まるまる(°…°)四隅踏破さん

>先に手を挙げたもん勝ち
↑確かにそういう部分はありますねぇ。
川越は完全に観光地化してしまってますが栃木はまだそこまで開発はされておらず生活感が漂ってるのが良いんですよ。

そう、魔法使いですw

☠秋☠ | 2012年7月1日 21:00

>たく☆さん

>これは大事ですよ!好感が持てますね♪
↑確かに苦手な方にとっては大事なことですねw

☠秋☠ | 2012年7月1日 21:14

>ももたろうさん

>栃木まで遠征ですか
↑とは言え仕事のついでですのでw

今後も何度か訪れる予定なのでもう少し開拓できればなと思っています。

☠秋☠ | 2012年7月1日 21:16

>ラーメン大好き夫婦(nao)さん

確かに焼きそばのお店は何軒か目にしましたね。

RDB参加前ならいざ知らず今は外食といえばまずラー食以外考ないようになってしまいましたね。
ま、皆さん似たようなものだと思いますがw

☠秋☠ | 2012年7月1日 21:19

>バスの運転手さん

鶏白湯のつけ麺ですか。
近場だと「鶏の穴」がてっとり早いのかなぁ。
あれ? 「麺屋 樹真」のつけ麺は白湯だったか清湯だったか・・・?

☠秋☠ | 2012年7月1日 21:22

>ハナミズキさん

小盛り・・・確かに女性の方や少食の方にはありがたい設定ですね。
自分は連食の時位しか頼まないので普段はあまり意識していませんでしたがw

☠秋☠ | 2012年7月1日 21:24