６／１９
汁なし担々麺 ７５０円
ライス １００円

またまたこちらから、限定をやるとのメルマガが。
１９(火)昼夜各２０食ずつ、汁なし担々麺を提供するとのこと。
で、また火曜日なのねｗ
来週も何か限定をやるのか尋ねたら「未定」って答えだったけど、まぁ、やるんだろうなぁｗｗ

１７時５５分着でＰＰ。
で、並ぶとすぐに開けてくれました。
（開けろと催促してないですよｗ）
後続は１２人。
７分ほどで提供です。

麺は中太縮れ麺。
あつもり状態で、モチモチ感が強い。
さすが三河屋、ダレることが無いです。

タレは豚骨をベースに、ラー油主体の辛味をブレンド。
胡麻は白胡麻ペーストが少量使われています。
辛さはピリ辛の少し上といったレベルで、花椒もそこそこ効いています。
濃厚な旨味と適度な刺激、バランスはかなりの良さを保っています。

具は挽肉、水菜、ネギ、モヤシ。
挽肉は花椒が効いており、先述の刺激を形成する要素となっている。
肉自体の旨味もしっかり残って、全体の味わいをアップさせている。
水菜はシャキシャキさと清涼感があり、食感のアクセントと共に良い箸休めに。
担々麺というとチンゲン菜が定番ですが、切れておらずに結構長い状態なので、これの方が食べやすくて良いですね。
ネギはザクッと、こちらもアクセントとして効いています。
モヤシはクタシャキで、食感としてはやや弱いですが、量がほどほどにあって適度なサッパリさを。

最後はそこそこ残ったタレや挽肉にライス投入で飯割り。
ちょっとご飯が多かったかな？
まぁ、でも鉄板的旨さで、最後まで余すことなく頂けました。

かなり王道の汁なし担々麺ですね。
奇を衒ったところは無いですが、安定した旨さがあります。
ベースがしっかりしているからこそでしょう。
しかし、過去に何度か限定で担々麺はリリースされていますが、どれも外さないですねぇ。
いっそのこと、レギュラーに昇格させても良いのに。
まぁ、一応その旨は伝えましたけど。

他にも色々→http://photozou.jp/photo/list/2237984/6736451