先日、渋谷の本店にお邪魔した際に助手をしていた方が店長となり、この日リニューアルオープンしたとの事で、足を運んでみました。
１９時頃の訪問で先客は１名も後客は続々と続いて、１９時半頃には材料切れとなったようです。
この日は「汁なし」狙いでの訪問だったのですが、ＰＯＰのスープが変わったといった旨の文言に興味を抱き、「正油らーめん」を肉ましでお願いすることにいたしました。
券売機上にはトッピングサービス券が置かれており、当日から使えるとの事。
遠慮なく利用させてもらいます。『カレー』を選んでみました。
およそ９分ほどでソイツと対麺です
スープは乳化色は強いものの、重厚といった雰囲気ではなく比較的とっつきやすい印象。
背脂は濾された状態で適量。カエシは幾分控えめに感じたのですが、バランスは取れている様子。
麺は自家製麺で思いっきり雰囲気のあるタイプ。
ウンマイですｗｗ
野菜はモヤシ率高めでシャキッとした仕上がりは好印象。
デフォルトの状態でもそこそこの標高はありました。
ニンニクは結構主張がありました。
豚さんは角煮状のもので塩梅も上々。
トッピングでお願いした「カレー」はオリジナリティがありましたね～
普通のカレー粉が出てくるのかと思いきや、アブラで溶かれたカレー粉でした!!
つけめん感覚でいただいてみるとかなりパンチがありましたね～
このアイテムは汁なしで試してみたいと思いました!!

そうですね～
麺の主張がありなかなかの食い応え。
スープについては良くも悪くも５２６のソレでしたねｗ
これからどんどん安定感が出てくるのではないでしょうか。
今後のヤンチャにも期待しております（笑）