平日のお昼。
久しぶりの足立区チャンスでＢＭ中の店を確認。
最終選んだのがこちらであった。
北千住駅から歩くこと約5分で店の前に到着、すでに額には汗。

時刻は12時12分。
店内に入ると先客2名。
店内の造りはなかなか変わっており、ってか狭くカウンター5席のみ。
右手に券売機があり一番右に座ったら窮屈で後客の食券購入に巻き込まれそうｗ
今回はそちら側にお客はいなかったので楽々食券を購入できた。
そして左には先客が座っていたので自分は右から2番目に座った。
が、しかし後ほど提供後に現れたお客が来るたびに少しお尻を上げて
通してあげるなどの巻き込みが少々有りｗ

脱線したがこちらのメニューはいたってシンプルで3択。
店内は熱気でムンムンしており体の火照り具合もあって汁そばを断念し標題を選択。

スタッフは男性2名体制。
麺茹からスープ、盛り付け、提供まで慌ただしく動いている方がコバヤシさんか？
（違ったらゴメンなさい）
もう一人のスタッフは2つの寸胴に入っているスープをかき混ぜている。
そんな様子を眺めつつ待っていると6分程で注文品は提供された。
つけ麺にしてはなかなかのスピード。

まずは麺のみで頂く…
つるっとしていてモチモチした食感の中太なストレート麺。
茹で、締めとも良好で見ためもなかなかキレイ。
よく見ると全粒粉っぽなものが練り込まれており香りが良い。

続いてつけ汁に浸けてズバンズバンスパンスパンとイク…
軽いとろみのあるスープで表面はアワアワしている。
豚・鶏な動物系に鰹・煮干しな魚介系、そしてカエシの主張もそれなり。
最初は動物の主張の方が強めに感じるが後半に魚介が押し寄せて来る。
魚介は特有な苦味のようなものが軽くふゎぁ～んと感じたが嫌味にならぬ程度。
また、魚介系のザラ付きも嫌味にならぬ程度にある。
味覚的にやや塩味が目立つが全体的にはクリーミーでマイルドに仕上がっており
バランスの良さを感じる。

そして具材を食らう･･･
ネギ、メンマ、チャーシュー。
お値段の割には具材はやや寂しめに感じるがこの価格設計はスープに手間暇を
掛けているからなのだろうか？
特筆すべきはチャーシューで柔らかくって噛むとなかなかの味わい。

麺を平らげた後は卓上のポットでスープ割でシメる･･･
2倍ぐらいに希釈しレンゲで頂くと魚介寄りなテイストに味変。
終盤は器を持って直接口に付けて一滴残らずゴックン娘。

1杯食べてみて…
麺の量は茹で前で250gぐらいであろうか？
何気に最近これぐらいが一番お腹の負担にならないで良いかもと思い始めた。
お値段は決して高くはないが具材感などから見ても決して安くもない。
1つ1つを見ればなかなか印象も良かったので再訪して汁そばも
チャレンジしてみたいと思う。
ご馳走さまでした。