スープ：厨房はスープ投入や麺茹で担当の方と具材担当の方の2人体制となっており、平ザルで手際良く湯切りする姿に見惚れている内に提供された一杯は極シンプルですが何処か懐かしさを感じる装いとなっており、丼の縁近くまでのたっぷりのスープ量が良い“味”を出しています(*^-ﾟ)v
淡い茶色のスープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、醤油ダレの味わいがじわ～っと優しく口の中に広がります(*^-ﾟ)v醤油ダレの味わいは決して強く無く、出汁も前面に出ている訳では無いのですが口当たりが優しく、普段は朝食を取らないのですがスープを頂く手が止まらない位、体がスープを受け入れました(*^-ﾟ)v

麺：細ちぢれ麺での提供で、柔らかめの茹で加減ではありますがスープが優しい仕上がりとなっている為、スープと相性良く頂けます(*^-ﾟ)v
こちらでは「大盛」は提供していませんが、「並盛」でも十分なボリュームとなっています(*^-ﾟ)v

具材：焼豚4、メンマ、カイワレ、ネギでの提供で、通常基本のラーメン・中華そばの場合、焼豚は1ないし2であるのに対し、こちらは焼豚4と数だけでテンションが上がります(*^-ﾟ)v
焼豚の味付け自体はシンプルですが、噛み応えのあるジューシーな食感となっており、噛めば噛む程に肉本来の旨味が広がり、質・量共に満足のいく一品でした(*^-ﾟ)v