富士山麺屋 藤しろ 目黒店の他のレビュー
65点
84点
85点
93点
85点
前衛FIG
ゆーぞー
James namy
ぬれいえふ
コメント
お早いですのぉ～
行き辛い場所なんですが。
今度の休日にでも。
いつだ？
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年7月2日 17:04こんにちは。
ゴリラのアトガマ、、、、おそるおそるメニューを見て、、、
ワタクシの落胆はお判り頂けるかと。。。
とにかく新店ですので、頑張って頂きたく。。。
hima | 2012年7月2日 20:11こんばんは。
鶏メインに牛骨は面白そうですね。
機会があれば、狙ってみます。
kamepi- | 2012年7月2日 22:02こんばんわ★
こちらも気になってました。
まずまずの評価の様ですね。近々行ってみたいですわ!
ひろしにいらっしゃったとは
連食したの覚えてます(汗)
あれ以来連食してませんが
煮干し食されてたんですね♪
shun | 2012年7月2日 22:26どうもです！
貴殿も行かれたのですか。
私も気にはなるものの、場所的に行かないままになってしまうかも？
じゃい(停滞中) | 2012年7月2日 23:12どもー。
最初から焼鉄はさすがに邪魔ですよね。
もう少し粘度が上がればいいんでしょうかね。
心の味の麺好きだし。
Ra.Ibasen | 2012年7月2日 23:32毎度～
わちきが食べたのには、タケノコも焼きナスもなかったど～ｗｗｗ
いらんけどｗ
アカンな～同好会 | 2012年7月2日 23:41こんちくび～！
今度の目黒候補NO1だね！
エビテツにしようと思ってたけどｗ
junjun | 2012年7月3日 06:59おはようございます。
ゴリラは行けませんでしたが、こちらも行けないでしょうｗ
品川区は他に行きたいお店がたっくさん！！
Stag Beetle | 2012年7月3日 11:36こんにちは~
新橋から先。。。
目黒区辺りまでBM店が溜まって
ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘
なので…
ここは。。。
貴殿がらーめん食べてから考えます
(⌒-⌒; )
・@特派員 | 2012年7月3日 16:38ぶるじいさん 毎度～。
忙しそうですね＾＾；
休みはいつ？？？
himaさん 毎度～。
貴重な味噌専門店がｗ
ほん田出身なので、期待値上げすぎたのかな？
いずれ、鶏白湯の味噌なんて出さないかしらん？ 冬季限定でｗ
カメピーさん 毎度～。
味は良かったです。
でも、牛骨やスジの風味はﾜｶﾗﾝﾁﾝ！＾＾；
ｽﾝﾏﾍﾝｗ
富士山 | 2012年7月4日 10:00シュウさん 毎度～。
なかなかです。
汁そばの方に興味あります＾＾；
じゃいさん 毎度～。
つけ麺は、どうでしょう？
シャバ系がお好きな方には、オヌヌメですがｗ
イバセンさん 毎度～。
ですね～ 個人的には。
でも、突き抜け感はありませんでした＾＾；
富士山 | 2012年7月4日 10:03すいちゃん 毎度～。
初日のレポやブログ見て、修正したんぢゃ？
でも、なんだか・・・。
少し様子見します。 汁そばも＾＾；
ジュンちゃん 毎度～。
鶏白湯好きなんだから、食べてみて～
んでも、つけ麺はどうかな？？？
スタビーさん 毎度～。
たまには、いらっしゃ～い！
お待ちしてますよ～ｗ
ネコさん 毎度～。
ラーメンは、様子見しますｗ
そのうち＾＾；
富士山 | 2012年7月4日 10:07
7月2日(月) 14：35頃 初訪問。
先客 3。 後客 2。
この日は少し時間が出来たので、移動中に目黒駅で下車。 元ゴリラの居抜きの新店へ。
以外に空いてますねｗ やはり、奥まった立地のせいでしょうか。中途半端な時間のせいでしょう＾＾；
店外右側券売機で、表題チケットを購入。
本当はラーメン食べたかったけど、ボタンは× ＾＾；
カウンターの右側から3番目に着席。奥は仕切りがあって、使えないのね。 男性3名体制。
チケット渡すと、『中盛までサービス出来ます。』との事なので、お願いした。
すると、新○岩の名店の社員さんが・・・差し入れ＆ご挨拶へ。
そんな店内風景を見渡す事、約9分で着丼！
麺は中太よりやや太めの、ほぼストレートタイプ。
まずは麺のみ1本！
茹で加減・水切り・〆はバッチリ！ ツルツルモチシコ～～～
加水率は若干高めで、小麦感も結構ありますね。
歯応え・喉越し良く、かなり美味しい麺です♪ 好き＾＾
麺量は中盛で300gとの事。 心の味食品製。
スープの塩分濃度は高めですが、ギリ許容範囲。
粘度は殆どありません。ほぼシャバ系ですね。
動物系は鶏メインに牛骨らしい。 魚介系はかつお君メインにニボ。
動物系の出汁はしっかり出てます。牛骨・スジだのは、バカ舌なのでわかりませんｗｗ
魚介系はかつお君が強め、軽～～～くニボかな？
カエシの感じもカドがなく、メインの旨味を損なわないレベル。
見た目以上にオイリー。ですが、良い意味でコラーゲンたっぷり＾＾；
残念なのは麺との相性・絡みが悪く、一体感を感じませんｗ
つけダレの底には、茄子型の焼き石。ぐつぐつするタイプではない感じ。
保温効果には良いのでしょうが・・・ハッキリ言って食べづらい。気持ちはありがたいが、最初からはｲﾗﾈｗ
具はつけダレにチャーシュー・タケノコ・九条ネギ。麺の上にかいわれ。
チャーシューは4個。厚切りカットの約1枚分。豚ロース煮豚タイプの味付けほど良く・・・めちゃうま～
筍は薄切り3枚。トッピの煮タケノコなのかな？味付け濃いめの、ショッパ・サクコリで・・・普通にうま～
九条ネギは適量。彩り・清涼感に一役。
かいわれは約20本。 彩り・清涼感に一役。
なんなく完食！
スープ割りは卓上ポットの昆布メインの出汁をセルフ。半分残す。
ごそうさまでした。
味は美味しいんですけど・・・絡み悪いのや食べづらいのが、とても残念でした。
この感じだと、ラーメンの方が美味しそうな予感♪ なので、そのうち再訪します＾＾
総評 味 80点。 ＣＰ －1点。 絡み・石 -2点。 祝開店 ＋1点。