平日のお昼。
1年と数ヶ月ぶりのほん田チャンスが訪れた！
ってことで東十条駅からこちらの店へ歩き到着。

時刻は11時39分、満席、待ち6名。
まずは食券購入しようと…ん？何だか様子が違うな･･･
厨房を見るとあれれ？本田さんは不在？
よくよく見てみると本日はイベントらしく
何やらラースト勤務の佐藤隆介氏が作る1杯を提供とのこと。

残念な気もするし滅多に無い機会に遭遇したような気もするし複雑な気分･･･

スタッフの説明では豚骨ベースのラーメンかつけ麺のみの提供らしい。
取りあえず券売機で700円の食券を購入し「つけ麺、中盛」を告げて列に接続。
自分の後もほん田の通常営業かと思ってお客がゾロゾロ、あっという間に行列が発生。
客層は若～おっさんなリーマン、職人系、学生、親子連れ、派手な女性、おばちゃんなど実に様々。
そして到着から25分で店内に案内され席に座った。

スタッフは厨房に2名、うち1人が佐藤氏、ホール1名の系3名体制。
そんな中、自分の注文品は8分程で提供された。

まずは麺のみで頂く…
細寄りなほぼストレートな麺で茹で、締めともに良し。
この麺線ながらワシワシと食べれるしっかりとした噛みごたえ。
この麺もやはり心の味食品製か？なかなか秀逸な麺である。

続いてつけ汁に浸けてジュボジュボジュボシュルルルンっとイク…
豚鶏な動物系と鰹などの魚介系、さらにはカエシ由来なまろやかな感じに
柚子の香りもブレンドされた濃厚なつけ汁。
カドがなくマイルドに仕上がっておりなかなかハイバランスに感じる。
トロミはミドルで麺との相性は良い。

さらには具材を食らう…
麺の上に白髪ネギ、水菜、海苔、
つけ汁にネギ、水菜の葉の部分、くたりメンマとちっちゃなお肉。
具材はこのお値段では申し分ないかな。
麺の上のデカチャーシューは脂身が若干多く感じるも柔らかく中まで
味が染み込んでおりウマい。

途中で麺の上の海苔に付いていた紅葉おろしのようなものをつけ汁に溶かしてイク…
特有の風味と辛さが足され味変された。
最後まで新鮮な感じで楽しめたといえばその通りだが結構そのままの味も良かったので
お好み的に別皿提供された方が良かったかも。
これだと全部入れて下さいと言わんばかりなので。

麺と具材を平らげた後はスープ割りをコールしシメる…
コール後に暖めをしてから注いでくれたようだが器を渡す前よりも温くないかいw
味わいも割りが少し足りぬか？ショッパく紅葉おろしのようなものの主張も消えず。
それでも最後まで一滴残さずゴックン娘。

1杯食べてみて…
麺の量は350ｇ、秀逸な麺に相性の良いつけ汁で難なくペロっと平らげた。
ほん田のつけ麺はラーストで食べたっきりで正直印象も悪く味も覚えていない。
早々に通常営業の本家つけ麺も食べて味比べしてみたいと思う。
ご馳走さまでした。