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コメント
どうもです～。
＞卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒(白・黒)が置かれとった。
⇒この店名でコレはちょっとイカン･････って思ってしまうワタクシｗｗｗ
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2012年7月6日 18:54どもですー(^ ^)
見た目は美味しそうですけどね。
鶏白湯も清湯も大好きですが、鶏の臭みは私も嫌(~_~;)
そうた | 2012年7月6日 18:58(^-^)/ども
塩だからこそ、少しの臭みでも感じられちゃうんでしょうね。
だって、醤油や味噌ならその物に臭みを消す効果がありますからね。
と、函館出身の塩ラーメンが一番と思っている人間が言って見る（笑）
まあしい | 2012年7月6日 21:03どもですｗ
ドロ系鶏白湯スキです！
気になります。
taizoff(ダイエット中) | 2012年7月6日 22:20ジンさん、まいど～～
鶏白湯好きだけど、臭みが気になるってのは経験無いです。
確かにチャーシュー・穂先メンマは少ない感じ
この値段ならもうちょっと欲しいですなｗ
菊 | 2012年7月6日 22:59どもー。
フレーバーの値段ですかｗ
鶏白湯は好きですが……。
Ra.Ibasen | 2012年7月6日 23:23こん＠＠は
今月は、都会人のふりして都内も行ってみようかな～。
鶏白湯すきなんだよな～～。
でもこれ、値段も都会価格？・・・
もんど | 2012年7月6日 23:37こんばんは。
＞チャラいヤングメンがラーメン談義に花を咲かせており、大勝軒 まるいち 新宿店が新宿最強との事
私の仲間内では、新宿最強ったら『桂花ラーメン 東口駅前店』でしたよ。
２０年以上前の話ですけどね～ｗｗ
ところで、新宿武蔵野館はどうなったんでしょ？
立川麺志 | 2012年7月7日 00:10こんばんは！
鶏の臭み、ちょっと気になります。
具の少なさも。
トータルでの値、かなりの都会価格？
あんぐる亭 | 2012年7月7日 00:34まいど。
＞「蓋を開けてフレーバ～をお楽しみ下さい」との事
なんだそりゃ。
しかし見た目チープですね。
今回のけいすけさんはまともな丼ですねwww
したん | 2012年7月7日 01:44こんにちは～
けいすけって何店あるのかしら・・・
匂いには敏感なのｗｗ
らーめんじじぃ | 2012年7月7日 18:29＞宇宙人 まいど～
全然意味わかんねｗｗｗｗ
＞そうたさん まいど～
鶏白湯やとそれなりの材料が必要やからね～
材料費ケチるとどうしても臭みが強くなってまう
＞まあしいさん まいど～
拙者も醤油にすべきやと思ったね～ｗ
函館は塩のメッカやｗｗｗ
ジン１９７１ | 2012年7月8日 09:38＞taizoff(ダイエット中)さん まいど～
ココはあまりドロくないから
オヌヌメ度低めｗｗｗ
＞ｈｍさん まいど～
臭い鶏白湯の経験ナッシング？
結構あるはずなんやけど…ｗ
＞Ra.Ibasenさん まいど～
フレーバー200円やｗｗｗｗ
ジン１９７１ | 2012年7月8日 09:42
歌舞く前に五代目
お洒落番長の爺ちゃまのファッションを真似ようかとルミった訳さ
壁際テーブル席に案内され、表記メニューを注文。
チャラいヤングメンがラーメン談義に花を咲かせており、大勝軒 まるいち 新宿店が新宿最強との事 …
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒(白・黒)が置かれとった。
８分程でラーメン登場！…「蓋を開けてフレーバ～をお楽しみ下さい」との事
…蓋を開けてスモーキーなフレーバ～を堪能、貧相な本体を見て、このフレーバ～おいくら？ …みたいな(^_^;)
スープは微かにトロ気なジュニアライトドロンジョ系鶏白湯スープ。
なかなか濃厚な鶏白湯スープだが、やや臭みが気になるな
鶏油はかなり多めに浮いているが、見た目ほどのクドさは無い …見た目ほど
塩分濃度はスープの臭みを考慮すると、ちょっと低めかも？ 臭みがなければ丁度ええ感じ
麺は中細ストレートタイプ、茹で具合は若干硬めで良好
加水率若干低め、ツルシコな食感で、スープとの相性はまずまず
麺量は140ｇ前後と思われる。
具はチャーシュー１枚、穂先メンマ１本、ネギの構成。
チャーシューはペラッペラのスモーキーバラロールタイプ、なかなかのウッドチッパ～だが、少ねぇ(`o´)
穂先オメンマは柔らかくて、味付けも良いが、少ねぇ(ToT)
良く言えばワイルドな鶏白湯かもしれんが、臭みがちょっとチープな気がする～
ただ、丼においてはけいすけの中で機能的な部類ですわｗ
ＣＰ(-1点) で表記