前回食べ損ねた当該品を食べに訪問。
店着12時ちょっと。満席状態。土日はこんな状態なのでしょうか？
まあ実力は確かですし、女性への気配りメニュー等も豊富ですので納得と言えば納得か。
15分ほど店内入り口の待ちスペースで待った後ご案内です。
着座後すぐに当該品を注文。
待つこと７～８分。
ビジュアルはご覧の通りで丁寧に盛りつけされています。
コチラはネギの切り方が特徴的で切った後水にでもさらしているのか清涼感のあるビジュアル。
先ずは濃厚を謳う表題のスープから。
ナルホド着丼した際にもホンワリと海老臭が漂いましたが、飲むと更にそれが伝わってきますな。
ただし、濃厚ナノは風味でスープ粘度は決して高くありません。
むしろシャバ系。殻などをすりつぶしてでも入れているかのような固形物感も一部あり。
麺の方は＃１６辺りの黄色いめん。
かん水臭は少なめで噛むと弾力がありかつ滑らかさも兼ね備えておりますな。
つけて食べれば若干麺よりもスープの主張が強め。当然と言えば当然です。
何しろ海老だしですから。
麺の量は２００ｇだったかな。（スミマセン失念）食べ終わってから丁度良い満腹感。
サイドで頼んでおいた手羽先の煮込みをバクバク。
コレがまた最高の一品。メシ食べたくなります。
訪問の際はぜひお試しを。
総じて実力の確かさを再確認できた一品でした。