No.158 2012.7.10(tue)醤油+煮豚増し¥800+200
『イイんです！』
“のスた”の細麺専門店が出来てたので慌てて訪。
この前、横の店で“細塩”を頂いたので→ココでは先ず醤油狙いで訪。
チャリっと向かい、12時20分頃到着→タイミング良く3人退出直後だったので店内3人。
で着席後バタバタ～っと後続ゾクゾクで即満席に。人気者～
で「ラ：注文どーぞー」と声が掛かり→ターゲットな「二：醤油で～、あと煮豚マシで～」とコール。
すると「ラ：え？醤油でイイの？」と何故か聞き直して来るので→「二：あ、ハイ」とアンサー。
その様子から察するに→圧倒的に塩の方が人気なんでしょうね。確かにインパクトあるイエロー汁だからな～
ズンバなリズム？を感じる異国ミュージックなBGMの中で大人しく待機。
とそこに→大井町在住の先輩が入店。昨日ちょーどココの話題になったので、示し合わした訳ではなく偶然の鉢合わせ。
例の丼が目の前にセットされるアリーナオペ→3名分が同ロット、で他の2人はイエロー塩ダレで僕のみブラウン醤油ダレ。やっぱ塩が基本の様ですね。
スープに麺が投下、そして肉がドカドカドカ、ドッカン！ドッカン！！とON THE豚ファイブ！キター^^
醤油は何故？だかニンニク不可なので「ラ：どーぞー」とか細い声掛けと共に配膳→緊張感MAXの中、撮影許可を貰うべく「二：ラーメン写真撮ってイッスか？」と確認。
毎度な「ラ：え？」って感じが元祖サディスティック。でリトライ→チョイとデカめのトーンで「二：ラーメン撮ってイッスか？」と再確認し、よーやく「ラ：どーぞ」とな。サディ～^^;
パシャっと撮影し、先ずは醤油スープから飲→イケ麺さんの云う“どことなく昭和を感じさせる中華そば”ってのが一口でピンっと来た！
動物系主体で好みの多油度から、ちょーどイイ具合のウェイト感。でいてスウィートな醤油ダレの優しさや生姜のホッコリ感がノスタルジックな雰囲気を演出してきます。コレ好きだわ～^^
甘めな醤油味ってのがイマイチな方にはフィットしないかも？ですが、クラシカルなTHE中華そばで意外に万人受けタイプかと。
次に、中細ストレート麺を数本掴みズンバーっと食→柔め～、コレもノスタクラシクな方向なのかチョイとオーバーボイルな柔茹で仕立て。スープの味わいとのマッチングは上々っすね。
トッピン具がナイス、てか激グッド！→煮豚マシにしたのでロースなシットリ系チャーシューが2枚＆端品の1塊、バラチャーが1枚＆端品の1塊で計5個IN。八角の隠し味がグレイト！なコリコリメンマが10本強、ネギパッパ。
煮豚が鬼旨っ！ロースなシットリ品はスープとの相性グンバツでウマウマ^^バラタイプは脂身ジュワワワ～で神旨っ！豚マシにしたら塊なヤツが入るのでオススメっす！
燻し銀旨なメンマを箸休めにし、豚をカジる度に感動しつつ、柔麺をズバモグ～っとで固形物を完食。
結構好き系な甘めな醤油スープを直飲みゴクゴク～っと汁完フィニ。ご馳走さま～
豚の旨さがキラリと光る、Sっ気店主が織り成す旨クラシカルな中華そばやね。
鶏油イエローな黄金塩もインパクトあって旨いけど→この甘系生姜醤油もイイっすよ^^
コレまたイケ麺さんのウケウリですが→そこまでショウガショウガしてませんが、青島チックで懐かし醤油テイストでホコ旨っすヨ～^^
まぁ納得ですが→チョイ高っすね。1000円札を置いて「二：ご馳走さま～」と店を後にするのでスた。