ジン１９７１
だい
つちのこ
麺道一直線
もえのすけ
ジン１９７１さんの他のレビュー
80点
70点
74点
80点
67点
コメント
まいど。
やっと知ってる人がレビューしてくれたwww
案外良いでしょ。
鶏白湯＋ベジ。
麺が美味いんだよね。場所が場所だけになかなか…。
頑張って欲しいお店ですね。
したん | 2012年7月19日 00:33どもー。
かなり旨そうですね～。
あと300店ぐらい回ったらｗ
Ra.Ibasen | 2012年7月19日 00:43ジン１９７１さん、お初です。今後ともよろしくお願いします。
美味しそうですね！今度行ってみたいと思います。
いつもレヴューを参考にさせていただいてます(笑)
Hiroshi | 2012年7月19日 00:44どうも(^ ^)
したんさんのレビを見て、私も気になっています。
平日の通し営業は良いですね(^｡^)
私も多分行きます。
そうた | 2012年7月19日 06:10ども～
この内容でこのお値段。池袋ですからね！奥地でもｗ
頑張って欲しいと思いますが、もう少し落ち着いた頃に酔ってみます！
そういって無くなったお店は数知れず･･･。
はち ～減量中～ | 2012年7月19日 06:32もう、行ったんか～
飲もぜ!!
ユー坊 | 2012年7月19日 07:23どもですｗ
つけ汁にべジって珍しいですね！
taizoff(ダイエット中) | 2012年7月19日 21:22こんちくわ～。
なかなかウマそうっすね！
パンプキンなんかぁ～ｗ
山梨のほうとう汁っぽなつけダレかね？
だったら、あまり好みぢゃないかも？＾＾；
富士山 | 2012年7月20日 10:10どうもです～。
池袋にもベジポタができたんですね～。
自分も先日「一風堂」のベジポタを食べましたが
悪い意味で裏切られましたw
こういう味だったら良かったのに。
かのう(レビュー終了) | 2012年7月22日 00:11＞したんさん まいど～
ブクロの新店なら速攻ぜよッｗｗｗ
まだ伸びしろがありそうやね～
頑張ってほしいモンや
＞Ra.Ibasenさん まいど～
あと１年後ぐらいかな？
続いてれば旨くなってるやろうな～
＞ひろしさん 初まいど～
なかなかええ店やと思うけど、行くなら３ヶ月後ぐらいがええと思うな～？
レビューはあまり参考にならんと思うけど
今後とも宜しくですｍｍ
ジン１９７１ | 2012年7月22日 14:21＞そうたさん まいど～
池袋なら他にええ店がありまっせ～ｗｗ
この店は後回しでも…？ｗｗ
＞ハチロクさん まいど～
＞もう少し落ち着いた頃に酔ってみます！
さすがや！
落ち着いた頃に旨くなってなければ、もたないかも…？ｗｗ
＞ユーユー まいど～
まだ行ってへんｗｗ
飲む機会は無いかも？
ジン１９７１ | 2012年7月22日 14:26＞taizoff(ダイエット中)さん まいど～
つけ麺にベジポタはもう定着しとる気がするけど …
都内だけかな？ｗｗ
＞Mt.峰丹 まいど～
ほうとうのつけ汁とはちょっと違うと思うで～
でも、貴殿の口に合うかは分からん
＞かのうさん ご無沙汰～
一風堂のベジポタは未食やな～
＞悪い意味で裏切られましたw
不味いんか？ｗｗｗｗ
ジン１９７１ | 2012年7月22日 14:34
ブクリング前にタイガ～、タイガ～、じれっタイガ～(∋_∈)
券売機で食券を購入
セルフウォーターを汲みカウンター席に座る
店主に食券を渡し、並盛・中盛・大盛・特盛の中から中盛をチョイス
スタッフは人当たりの良い店主が１人で切り盛りしており、店の造りを考慮すると、客に目が行き届かない環境
卓上調味料は酢・ラー油・しょうゆだれ・胡椒・唐辛子・ニンニクが置かれとった。
酢の容器には昆布が入っており、ラー油も自家製っぽい？
１２分程でつけめん登場！
つけ汁はトロリとした粘度のミドルドロンジョ系鶏白湯パンプキンスープ。
少し臭みを残したワイルドな鶏白湯スープに、カボチャペーストを加えるの事により、臭みを緩和しながら甘味を与えており、なかなか斬新ですわ
酸味は加えていない模様
塩分濃度はやや低めだが、卓上に醤油ダレが置かれとるんで、意図的かもね？
まあ、好みの塩分に調整する訳だが…
麺は中～中太のうねりタイプ、茹で具合はしっかりめで良好。
水切り＆絞め具合はそれなりな感じ。
加水率中位、ツルシコモチな食感、歯ごたえよりも喉越しに拘りが感じられ、なかなか旨し
麺量は350ｇとのこと。
具は麺の上にチャーシュー、海苔、青菜、メンマ、つけ汁内にカボチャ、ネギ、万能ネギの構成。
チャーシューはバラロールタイプ、適度な弾力があり、薄めの味付けで旨し
海苔は厚手
オメンマはコリッとした食感で、あまり特徴は無いが、普通に旨い
カボチャはスープ用に使われた残りカスやろか？
半分程食べ進め、麺に唐辛子をふりかけ、辛味的チェンジ・オブ・ペースを施す。
もっと他の調味料も試してみたかったが、このメニューやと唐辛子以外は使う気になれず …
麺を食べ終え、スープ割を注文。
鶏白湯スープが注がれたようで、コクがあり旨かった。
てっきりベジポタが主体の変化球的な味を想像していたが、鶏白湯が主体の正統派という印象で、良い意味で裏切られた感じ
新店(+1点) で表記の採点