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平日夜の訪店。20時頃で先客4名､後客無し。券売機が導入され､あっさり塩ラーメンや各特製ラーメン､叉焼丼などがメニューに加わり､大盛も並盛の同額で販売し始めたようです。表記のメニューをオーダー。甘めで濃い目の醤油ダレが強めの丸鶏や魚介出汁を中和しているような感じ。柚子と思われる柑橘系も効いていて塩よりも食べ易い印象です。でも全体的に濃い味過ぎて好みとは違う印象。個人的には苦手な部類。麺はやや細めの平打ち縮れタイプ。具は炙った巻きバラ叉焼､煮玉子半分､海苔､極太メンマ､刻み青葱。叉焼をバーナーで炙る店って多いけど､スープにドボンしたら効果は？と思っているのは私だけでしょうか。店内は店主とオバチャンと若い女性3名で切り盛り。以前もつ鍋居酒屋をやっていたからなのか､威勢の良い接客です。次回はあっさり塩ラーメンを。
nga
けんさん
yukrow
ジミー
かとちん
券売機が導入され､あっさり塩ラーメンや各特製ラーメン､叉焼丼などが
メニューに加わり､大盛も並盛の同額で販売し始めたようです。
表記のメニューをオーダー。
甘めで濃い目の醤油ダレが強めの丸鶏や魚介出汁を中和しているような感じ。
柚子と思われる柑橘系も効いていて塩よりも食べ易い印象です。
でも全体的に濃い味過ぎて好みとは違う印象。個人的には苦手な部類。
麺はやや細めの平打ち縮れタイプ。
具は炙った巻きバラ叉焼､煮玉子半分､海苔､極太メンマ､刻み青葱。
叉焼をバーナーで炙る店って多いけど､スープにドボンしたら効果は？
と思っているのは私だけでしょうか。
店内は店主とオバチャンと若い女性3名で切り盛り。
以前もつ鍋居酒屋をやっていたからなのか､威勢の良い接客です。
次回はあっさり塩ラーメンを。