この日はヒジョーに暑かったので、身体がつけ麺を欲したためコチラへ伺ってきました。

12時ちょうどの到着で先客10名ほど。
以前気になっていた「辛いつけめん」が試してみたくなり、「エビ辛魚介 750円」を太麺、300gで注文してみました。
あれ？セットメニューが休日も、しかも通しで頼めるようになってますね～！せっかくなので「チャーマヨ丼 200円」を付けてみました。

スタッフは男性が2名と女性1名、かなり混雑してきて忙しそうでしたね～。流石にこの人数相手で3人は大変かな？
待つこと10分ほどで配膳されました。

つけダレは基本の「魚介つけめん」にエビ油を加えたもののようですね。
動物系をベースに細かな背脂をたっぷり浮かべ、計算された粗さといいますか、大味ながらも上手く纏め上げたような味わいですね～。
表層の辛エビ油は結構厚めで、唐辛子の辛味とエビの鮮やかな香ばしさとで中々派手に煽ってきます。
途中に魚粉を溶かすと程よいザラザラ感と魚介の風味を提供してくれますね。

麺はやや太めのストレート。
茹で加減はピッタリで適度な艶やかさとコシを表現していますね。
タレに漬けて頂くと、辛味はさほどではなくエビと魚介の旨味が主張してきますね～。
麺量は300g、ちょっとライスつけたら多かったｗ

具はチャーシュー・メンマ・刻みネギ・海苔。
チャーシューは以前より少し厚みが増してますね～、トロトロ柔らかなロールタイプで旨味たっぷりです。
メンマはゴリっと硬めでアクセントとして活躍。
刻みネギは濃厚なタレの中で確りとした食感が嬉しいですね～。
海苔はご飯のおかずとしてタレをよーく染みさせて頂きましたｗ

さて、サイドメニューに頼んだチャーマヨ丼は結構ゴツイ…。
ブロック状のチャーシューが2枚分くらいで、マヨが確りと絡めてあります。
白飯が多めなので、ネギなどの薬味が欲しいところですね。
マヨの甘味が良く肉に絡んで美味いですね～。

焦がしネギを入れて変化を楽しみつつ、完食。
割りスープを投入すると、いい具合に味の濃さが中和されますね。
ただ、海老の主張は大分薄れてきてしまいますが…。

後半になってくると海老感が弱くなってきたのが少し惜しかったかな？
それを除けば相変わらず安定したレベルの一杯に満足でしたね～。

ご馳走様でした。