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「味玉ぶたぁ麺」@ろくとん軒 世田谷店の写真これは、塩だれ?熊本ラーメンらしいビジュアルに、テンションは一気にMAX
まずはスープからお試し。コク深い豚骨の旨みが中心ながら、いわゆる臭みはほぼ皆無。食べ進めれば勝手にマー油(焦がしニンニク油)が全体に馴染み始め、香ばしさとコクとジャンク感を付与してくれる。いかん、これは箸が勝手に動いて止まらないパターンだ。
中麺はシコっと一気に噛み切れる熊本仕様。スープがとにかく良く絡む。食感の良さ、スープの立体感、ジャンクなマー油の三位一体感は時間が経てば経つ程に強化され、大盛を避けた自らの不明を責め始めた頃には食事終了。あっという間の出来事だ。
次回訪問時には、大盛以外あり得ない。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです~。

おろろ!ココは全く知りませんでした(汗)
なるほど、熊本ラーメンなんですね。
替玉は無いパターン?大盛りはスープも2倍ってスゴイなw
チョイと営業時間がコワい部分がありますが、いつか狙ってみよ♪

おうじろう | 2012年8月9日 17:43

こんにちは。

ううむ、、、
手が勝手にBMしてしまいそうです。。
「メタボキング」って、いったいどんなラーメンなんだか。
コレの全部乗せかしらん、、、わくわく。
店の場所は、コドモの頃にチャリで走り回った地域です。

hima | 2012年8月9日 20:01

久々に本格的な熊本ラーメン喰いました。この日はチャリンコで100キロ走ったんだけど、この店はルート上のチェックポイントに設定していたほどの重要ポイントとなります。大人になってもチャリンコで走り回るのが楽しい事楽しいこと。
熊本なんで替玉はナシ。メタボキングは麺大盛(2倍)で具が全部すぺっしゃるな内容らしく。吹っ切れたネーミングに好感が持てますなw

桂花の凋落が著しいんで、こういうラーメン食べると安心します。もっと熊本の旨いラーメンやさんが増えないかなあ。

Dr.KOTO | 2012年8月9日 22:14

どもです!

全くノーマークでした。
これはよさそうですね!
カミさんの実家帰省タイミングで狙いたいと思います(^^)

YMK | 2012年8月13日 07:39

どうもです!!
とんこつ食いたくなりました。

| 2012年8月13日 22:51

とんこつ、喰って下さい!
寧ろ豚骨喰って、そのままついでに奥さんの実家も勝手に立ち寄って、お茶飲んで帰るとかw

Dr.KOTO | 2012年8月14日 23:46

こんな良さそうな店があったんですね。
良質な熊本ラーメンは都内ではレア感があります。
自転車で行ける場所なので、近いうちに行ってみようと思います。

魔太郎 | 2012年8月20日 22:04

自転車!

…どんな自転車かは予想もつかないですが、まさかママチャリではない事を心から祈ります。
とか言いながら、おいらも江東区からここまでチャリンコで来たんですけどw

熊本ラーメン含め、豚骨ラーメンフェアは終わる気配がありません。
都内に店は多いけど、やっぱり地元の味を再現するのは難しいのか、避けないと人が来ないのか。

トラディショナルな奴が食べたいです、ホント。

Dr.KOTO | 2012年8月21日 02:13