８／１２（日）、本日は待ちに待った松本での、我が横浜ＤｅＮＡベイスターズが中日を迎えてのゲーム。長野にはこのところ毎年来ているので観に行ってますが、松本では初めてです。先週前売り券で自由席を買ってありますので、いい席を取るべく気合いを入れて昼過ぎには家を出ます。

松本にての昼ラーは、まずは初訪のこちらで「豚そば　頂」さんにあやかって、「ベイスターズの勝利もいただき」と行きたいところです。近年最下位に低迷し、ただでさえ勝利数の少ないチーム、せめて観戦時くらい勝ってもらいたいので、願かけでも何でも藁をもすがる思いです、、、

１２：４５着、先客４名で、お若い店主さんに促されカウンターに着座。板の間で暗めの演出ですが、木を多く使った空間は和のイメージを感じさせ、これも店主さんのセンスが反映されているのでしょう、なかなか落ち着いた雰囲気があります。

私的には「豚そば」というと、３年前に伺った東京・高田馬場「俺の空」さんをイメージしますが、店主の修業先でもあるのでしょうか？一応メニューをチェックし、まずは筆頭のこちらを注文。メニューは豚そば系２種（もう一つは味噌）、つけ豚そば、そして新たに和え豚そば、と３系統の豚そばがありました。待つ事７分、着丼。

ビジュアルは、ほぐしチャーシュー、ノリ、刻み小口ネギ、糸唐辛子、白ゴマが茶濁のスープに乗ってます。見た目も心なしか「俺の空」さんの‘掛け豚そば’に似ています。

スープから。その名前から想像するよりも豚の面影は抑えられていますが、仄かな魚介系が香り、これまた仄かな甘さを湛えたカエシが合わさり、軽く上品な和風豚骨、といった味わいのあるスープです。なかなかに美味いスープです。

麺は中細ストレート。滑らかと言うか、しなやかと言うか独特の舌触りが感じられ、プツリと来る歯切れ感も心地よい美味い麺です。和風のスープにマッチしている、これまた美味い麺です。

具のメインであるほぐしチャーシューは柔らかく、ほぐしなので麺とも絡まって肉の美味さを引き立てます。この辺も「俺の空」と似ています。小口のネギの軽い辛さが印象的。糸唐辛子はやはり和の演出を感じますが、辛党の私には大人しかった。白ゴマも何気に効いてます。

市内と言う事で、気にはなっていながらも、なかなか訪問の機会が無かった店ですが、横浜ＤｅＮＡベイスターズ戦に導かれ、漸く訪問する事が出来ました。豚系スープの大好きな私ですが、インパクトよりもバランス重視のラーメンとして、美味しく頂く事も出来ました。さてさて、これで本日の勝利も美味しく頂く事が出来るでしょうか、、、