週末夜に夏期限定のシオトマトラーメンを食べに訪店。21時半頃で先客3名。
何か他に面白いメニューがあったらそちらでも､と思っていましたが､レギュラーメニューの他は
しおそばと冷やしラーメンとどちらも既食。予定通りシオトマトラーメンをオーダー。

店主から手渡しされたラーメンに何となく違和感。丼がアツイ。
勝手に冷やしを想像していたのは､最近トマトの入った冷やしを2回程食べていたからでしょうか。
思い返してみるとHPにはしおそばと中華そばのいいとこどりとありました。
確かにどちらも温かいラーメンだし､などと考えながら観察。
塩ベースでこちらのお店らしく多めのコラーゲンの浮くスープに潰したボイルトマトが浮きます。
このトマトかなりアツアツなので火傷注意。
ニンニクの風味に香ばしさを感じたけど､マー油なのかな。このお店でマー油は食べた事無いけど。
動物系出汁､ボイルトマト､ニンニク。ミスマッチのような感じもするけど､あっさりとコクを
掛け合わせたような不思議な旨味でなかなかの美味しさ。三つ葉も良いアクセント。
麺はこのお店では初めて見るそうめんのような白いもの。プツンプツンと歯切れの良い麺で美味しいけど､
解れ難いのが難点。
具は叉焼､潰したボイルトマト､海苔中､三つ葉。
叉焼はなかなか厚手で大きいもの。柔らかいけど歯応えもあって美味しい。

店内は店主とサポートの若い男性で切り盛り。丁寧な接客。
久しぶりに来たけど､変わらず安心感のあるお店で嬉しいですね。
豚ちゃんを食べにまた来たいです。ご馳走様でした。