PM 4:00 店内先客３組５人

近くで用事を済ませまだ営業中のラーメン劇場へ、中途半端な時間のせいもあってか、相変わらずの人口密度の低さ。
券売機の前でつけ麺にしようか悩んだが、寒いからラーメンを選択。少し腹が減っていたのでサイドメニューのチャーシュー飯の食券も購入。
外伝麺は売り切れだった。
店内に入り店員に食券を手渡し、カウンターに座る。

５分程でラーメン登場！
スープは前回同様の濃厚豚骨魚介で旨い。
麺は前回よりも太くなっているような？…気のせいかな？　硬めの茹で具合で調度良く、多加水気味でプリプリとした食感で旨い。
前回スープの濃度に押されがちな印象を受けたが、見事に改善されている感じがした。
具も前回同様だが、前回柔らかく茹でて甘味を出していたタマネギが、ほとんど生の状態で甘味よりも辛味を感じた。

チャーシュー飯は、チャーシューが佃煮のように甘く、そぼろ状になっていて、その上に万能ネギが乗っている。ちょっと甘過ぎる感じ。

まだブレがありそうだが、徐々に落ち着きつつある印象を受けた。