移転直後以来の訪問です。
鶏脂に関しては、小美玉時代を含めて、１年ぶりぐらいでしょうか。

・スープ
繊細なスープに浮かぶ、鶏脂＆魚粉の強い主張は、表裏一体の美味さ。
この奥深い味は、他では味わえません。
鶏脂が本当に熱いので、口の中を火傷したくない方は、しっかりとフーフーしましょう。

・緬
小美玉時代から変わりました。平たく角ばった、低加水中太緬。
個人的にはこっちの方が好きです。
激熱のスープに負ける事なく、終盤までしっかりとしたコシと風味を保ちます。

・具
チャーシューはお任せ。バラと低温かと思います。それぞれ文句なし。
このスープにはネギが合います。ネギ増ししたいぐらいです。
海苔も合います。味玉も美味しいです。

・番外
まかない丼（ミニチャーシュー丼）も注文。
小美玉時代よりも、チャーシューがしっとりとして、美味しくなりました。
緬を全部食べた後・・・お決まりの「おじや」。言うこと無しです。
辛肉ご飯でもOK。お好みで。
同行の相方が食べた、台湾も味見。他のレビューにある程、味は変わってないように感じました。

・まとめ
個人的には、喜元門ナンバーワンのメニューです。
もっと高得点にしたいところですが、未だ「ひいき心」が抜けないので、この点数とします。
この味を、ちょっと出かけるだけで食べらた頃があった・・・移転した事を、今になって残念に思います。
ご馳走様です。水戸店が楽しみです。