平日のお昼。
今回は何となく気になっていた
こちらに足を運んでみた。

時刻は11時ジャスト。
トップバッターで店内に入ると雰囲気の良い店内。
券売機で標題の食券を購入し渡して席に座った。

こちらのスタッフ、男性店主と女性スタッフの2名体制。（ご夫婦？）
後客は数分後に現れるも退店までに2名とちょっとさびしい感じ。
お昼前なので客入りは12時過ぎてからなのだろうか？

そんなこんなで自分の注文品は5分程で提供された。

まずは麺のみで頂く･･･
製麺機があるので自家製麺であろう平打ちで短い、麺線がまばらな細ちぢれ麺。
香りが良く軽いボソボソ感が何とも心地よい。

続いてつけ汁に浸けてズズッズズッボソボソ～っとイク･･･
最初は控えめな塩っけにほんのり鶏と魚介のさっぱりめな味わい、
さらに桜エビのフレーバーが香る。
次第にクリーミーで濃厚な豚骨的な味わいが主張してくる後半追いこみ型のつけ汁。
全てが控えめに感じるが口が塩でヒリつくってことはそれなりの塩分濃度なのだろう。

そして具材を食らう･･･
つけ汁には桜エビ、白ネギ、
麺の上には白髪ネギ、海苔、メンマ2本、チャーシュー2枚。
特筆すべきは何と言ってもチャーシュー。
その日に使う分だけを仕込んでいるなどのこだわりが書いてあったが
座った場所的にあまりよく見えなかったのでワカランチンだが
脂身とのバランスが良く柔らかでうまみたっぷりで好感触。

1杯食べてみて…
麺の量は大盛でも240gぐらいだろうか？
デフォで180g、ちょっと割高にも感じるが一つ一つの素材には
こだわっているようなのでこのお値段は妥当なのか？
麺、具材を平らげた後はスープ割をお願いしてみようとも思ったが
ひょっとして無いのでは？と感じ、そのまま飲んでみると普通にイケて
しまったので何だかんだ一滴残さずゴックンした。
今回こそは暑いけど汁そばにしようと思いつつ、結局つけ麺を選択してしまう私ｗ
もう少し涼しくなったら再訪して汁そばもチャレンジしてみたいと思う。
ご馳走さまでした。