平日の13時10分ごろ訪問しました。駐車場は1台だけ空いてました。カウンターが3席ほど空いてましたが、後客が続いてすぐに店内待ちが出ていました。今回は麺かためでお願いしようと思っていたのですが、食券を渡す際に失念してしまいました。

つけ汁は赤とベージュのまだら模様です。一口目で印象的なのは山椒の効き具合です。辛みは、さほど得意ではない私でも水なしでスルスル食べられる程度ですが、山椒は強めで舌がジンジンと痺れます。胡麻のまったりとした風味や甘みも感じらます。そう言えばひき肉は入っていかったような…。山椒や胡麻で、こちらの特長である魚介の香りが隠れてしまったことは、少々残念です。

麺は、柔らかく茹でられた中太ストレートの大勝軒の麺です。一度かため指定で食べてから判断したいと思いますが、今回あらためて食べてみて、大勝軒のやわ麺好きとしては、特にかため指定しなくてもよいような気もしてきました。麺量は並で300gに届かない程度でしょうか。

具は、もりそばと同じでしょうかね。特に変わったものは入ってませんでした。

大勝軒らしさが出た担々つけ麺になっています。大勝軒では、ほとんどもりそばしか頼まないのですが、これから涼しくなってきたら、今度は中華そばを食べてみたいです。