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コメント
どもです！
ほぼ同感です(^^)
実は、こちらではつけ麺、一回しか食べてないんで
再訪時に、食します♪
YMK | 2012年8月31日 07:59おはようございます^^ 私は一年前くらいにこちらで頂きましたが、雰囲気がとってもしっかりとしていて、ラーメンをとっても大切にされているなぁと思いました^^ 一途な雰囲気、素敵だなぁと思いました^^ このようなお店、本当に頑張ってほしいですね^^
RamenNoodleSoup | 2012年8月31日 08:48おはようございます。
一度は行ってみたいと思っていましたがまだ未訪何です。
でも、レビを見て絶対行きたくなりました。
Hiroshi | 2012年8月31日 09:26そうですよね！ いつまでたってもポリシーってのを感じます。
久しぶりに訪問したくなりました。何年前だろう・・前回訪問は。
鶏と魚介の合わせ技に最近はまりつつあります（笑）。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2012年8月31日 11:54ど～も～♬
こちらＢＭしたまま未訪です。
なんとか、こちら方面で商用を作らなければ～(^_-)-☆
ビタミンＱ（休止中） | 2012年8月31日 22:03食事環境によって、食べたものの満足感は増幅される事もあれば、減退する事もある。まあ、当然です。
ひとりで訪問する可能性が高いラーメン店だと、特に環境に左右される事が多いです。超旨くても、常に隣の客と肘鉄の応酬が約束されてるような店なんか、誰も行きたくないｗ
最近は常連がほぼ来ないみたいで、淋しいらしいです。
たまに時間が取れそうなら、是非とも並んで食べたい店ですね。
Dr.KOTO | 2012年9月1日 14:13
それを如実に顕すのが、夏場は旨みが出難いと言われる鶏、しかも白湯まで炊き出しているのに、旨みが飛ばない絶妙な加減まで攻め続け、季節を問わず一定のクオリティを維持している点。とっても素晴らしい。ウルメの香りが鰹に負けていない頼もしさ。トロトロスープに絡める中太麺は、うどんのようなコシがある中、太さに劣る分だけ食べ易く、歯応えの数だけスープの味も一緒に広がって行く。
後味に、嫌味や雑味はほぼ皆無。何時行っても同じ味を出す難しさを考えれば考える程、この店のポリシーと自戒の強さ、誠実さが見えてくる。引き続き頑張って欲しいっす。