ジン１９７１
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コメント
ジン1971さん、こんにちは！
岩手県釜石市ですか！ そちらの方はなかなか行く機会がないので
とても興味があります。行ってみたいなぁ～
Hiroshi | 2012年8月25日 16:02毎度です
釜石にも「野田」があるんですね～・・・って
登録、初レビじゃないですか～ご苦労様です。
そちらでもがんばってください。
もんど | 2012年8月25日 17:08どもですｗ
そちらも気になりますね＾＾
登録レポ期待してますｗ
taizoff(ダイエット中) | 2012年8月25日 17:32どもー。
本格的な復興支援ですね。
登録おつ～。
ラーショか？ｗ
Ra.Ibasen | 2012年8月25日 18:44まいど。
釜石のラーショ。
興味ありますね～。
盛岡の出張の時には、
そっちで飲みましょうか（笑）
したん | 2012年8月25日 20:04どうもです！
ここまで行ってラーショ！
さすがです！
じゃい(停滞中) | 2012年8月26日 14:34＞ひろしさん まいど～
今の釜石に観光で来る人はいないやろうな～
ボランティアの方々ならいっぱいおるけど
＞板金屋さん まいど～
野田町やけどねｗｗ
＞登録、初レビじゃないですか～
これから続くで～ｗｗｗ
＞taizoff(ダイエット中)さん まいど～
拙者は味にはあまり期待しとらんのよｗｗ
登録はしまくるけどｗｗｗ
ジン１９７１ | 2012年9月1日 00:23
お食事処 あだたら亭でラーメン http://ramendb.supleks.jp/review/725106.htmlを食った後、４時間ちょいで目的地に到着 …ランチタイムｗ
ラーショ？があったんで寄ってみた
３類側ショートカウンターに座り注文
スタッフは年配の店主と奥様？の計２人体制
飯時にしては寂しい感じかしら
この辺りは津波の被害は受けていないのだろうか？
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子・ニンニク・豆板醤が置かれとった。
７分程でラーメン登場！ …ラーショらしらぬビジュアル
丼は一般的な深めのタイプですな
スープは殆ど粘度の無いシャバ系豚骨醤油スープ。
豚の旨味はそれなりに出ているが 臭み＞旨味 な感じで、良く言えばワイルド
塩分濃度は若干高めで良好、適度な丸みがあり、なかなか飲みやすい
麺は中細ちぢれ系、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率高め、ツルプリな食感で、ラーショでは初めてお目にかかるタイプ。
スープとの相性はまずまず。
麺量は140ｇ前後と思われる。
具はチャーシュー、海苔、ワカメ、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは獣系ロースタイプ、味付けは薄めでまずまず。
ワカメはちょっと期待したが、普通やった。
オメンマはシナコリな食感で薄味
１／３程食べ進め、ニンニクと豆板醤を投入し、ラーショ的チェンジ・オブ・ペースを施す。
この味変により、ようやくラーショっぽさが出た感じ
関東のラーショとはかなり違う感じだが、実際ラーショなんかな？
被災地応援(+5点)、地域性(+1点) で表記の採点
【餃子】 http://gyouzadb.supleks.jp/review/725200.html