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「煮干と煮干の煮干つけそば+味玉」@Japanese Soba Noodles 蔦の写真豊島区(1杯のみ) 
煮干と煮干の煮干つけそば800円、味玉100円
1ヵ月ぶり2回目
11時50分過ぎで満杯で店内待ちも3名。
キラキラな煮干し粉が浮いてますね~
つけ汁だけ啜るとニボの香りが心地よい。
カエシはいい塩梅です
煮干し粉がかなりの量でザラザラ感も

しょっぱさとかは無いです。
麺は前回同様で冷たい透明の煮干しスープに浸かってます。
この平の細麺が本当に美味しい~
コシがある麺は喉越しいいですね

洋風わさびも味に広がりが出てウマ~。
乾燥梅のすっぱさも塩より醤油のつけ汁にぴったり。
肉は塩で食べた時より醤油で浸けて食べたら全然旨かった

投稿(更新) | コメント (5) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

右京さん こんにちは!

ここも食べに行きたいな~

ヨコべー | 2012年8月26日 14:22

まいど。
美味いでしょwww
ニボガツンもいいけど、
この優しいバランス感が素晴らしいですよね。
次も楽しみだなwww

したん | 2012年8月26日 14:33

どうもです~。

コレは、ネギ(多め)と味玉と温玉だけで満足してしまうタイプかも・・・・!(笑)

パッツン美味麺との事なので・・・!!!

味覚変人なので、麺肌もニボ粉も両方、ザラザラなの好きですわ~w

どもー。

旨そうですね~。
ここは和えそばを食べちゃったんで,再訪はデフォ系で!

Ra.Ibasen | 2012年8月27日 05:47

どうもです~。

リベンジ成功しましたね!
ってかコレ、まだ食べてないんですよぉ~。。。
今週にでも頂きに上がります。
デフォラーもバランス感のある優しい味わいですが美味しいですよ~♪

おうじろう | 2012年8月27日 17:29