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「あごそば820円+クーポンサービス出汁玉子」@麒麟児の写真だいぶ涼しくなり秋を感じられる季節となって来まして温かいラーメンが
恋しい季節となってきました。たまたま会社が今日から3連休という事もあり麺道楽の
私には逃す手は無いと、早速私の大好きなラーメン店「麺道 麒麟児」さんへと向かいました。
この所、だいぶご無沙汰という事もあり楽しみでありました。

お店到着、12時30分頃、平日のお昼時という事も手伝いリーマンやカップルなどで相変わらず
店の前で待ちも出るほどの盛況ぶりでありました。人気店に成長していると感じる時間(とき)であります。やはりこの店の味に惚れている方達で盛り上がっています。

何度も訪店している事もあり、メニュー内容は、もう既に頭の中に入っており今日は何にしようかと
思い考えてみると、まだ食した事の無かったものがあり「あごそば」にしようと・・・
待ちをしている時から決めていました。

この時間は、客の回転も速いもので、待つ事13分位でテーブル席へと案内されました。
早速、新しく入った店員のおねえさんに注文しました。
到着までに10分以内、店のにぎわいの中この時間の提供は嬉しいものです店員さんも2人増えたと言う事もありハイペースでの提供が可能になったようです。
早速実食!
まずは、スープより アゴ出汁の豊かな香りそして心地よい塩分濃度の塩加減!
良いですね魚介系の香りと味わいは・・・好きですこの美味
幾分濁りがありますが、時間を掛けていると思われる仕事ぶりが感じられます。

次に麺ですが、中細麺ストレート 細いのにしっかりとしたこしが残した茹で具合そして喉越し
はとても良いスープとの絡みも良くアゴ出汁の美味さを感じられる麺の出来上がりです。

トッピングには、しっかりとした味わいがあり歯ごたえがあるチャーシュー、軟骨系のコリっとした食感がある肉入りのワンタン、青菜、クーポンサービスの黄身のゼリー状が魅惑的な出汁玉子、刻みネギ
そして、爽やかさを出す柚子皮の刻み←これはとても良いアイテムアゴ出汁にも良く似合う。
いつもは、チャーシューがレアな感じでしたが今回はなぜかしっかり煮込まれているものでした。
あのレアチャーシューが好きなのに・・あごそばにはこのチャーシューなのかな?でもこれはこれで美味い!

店主さん以外の作り手店員さんが増え味にぶれが出ないかちょっと心配でしたが、そのような心配もなく美味しく味わう事が出来ました。店主さんに「ごちそうさま」と挨拶をして顔を覚えてもらったのか
にっこりと「ありがとうございました」と声を頂き店をあとにしました。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 18件

コメント

どうも、こんばんはです。

ジンワリときそうですね~。きっと丁寧に取り組んでるのでしょうね。
こういうお店は、息が長くなって欲しいですよね^^

長野せーは | 2012年9月22日 22:51

長野せ―はさん まいど♪ コメありがとう。

新しい店員さんも増え本文にも書きましたが、味にぶれが出やすいものですがそれも無いようで一安心でしたね。提供時間が混んでる時でも早くなったのが一番の良い点じゃないでしょうかね。まぁ通常でもこちらのお店の提供時間は早く好きですが。また一段とステップアップしたように思えます。

memories4103 | 2012年9月23日 09:01

こんにちは。

こちら私が長野市内担当時代には無かった店なので、興味はありますが、行く機会がありません。
RDBで良く目にする店なので、いつか訪れてみたいもんです。

チャーチル・クロコダイル | 2012年9月23日 11:21

チャーチル・クロコダイルさん まいど♪ コメありがとう。

こちらのお店、淡麗系のラーメンと濃厚系のつけそばとなっており、
どちらも完璧なもので私は好きであります。どうぞ機会を見て
是非とも行ってみて下さいね。

memories4103 | 2012年9月23日 17:48

おはよーさんです。
そういえばこちらのアゴダシは未食ですね~。
あ!、肉そばも未食だ。

5656 (活動超停滞中) | 2012年9月24日 09:55

5656さん まいど♪ コメありがとう。

アゴ出汁も、さらっとした感じで食べやすいですよ。情報によると、
こちらにも鶏ダシもはいっているそうです。私にはそこまでわかんなかったんですが・・・

memories4103 | 2012年9月24日 21:33