9/29、12:30頃訪問。
麺屋 一燈で食した後にこの日オープンのこちらにいってみたヽ(*｀Д´)ノ
以前のお店のほぼ居抜きでオープンしたこちら。ちょっとはいじくっている模様。スタッフは厨房男子３人、ホール女子二人の五人でやっている模様。とりあえず入って左手にある券売機に向かい、メニューを閲覧。
ここの売りは味噌だが、柏店限定なる文字を発見(。-∀-)w。色々あるようだが、その中からちょっと惹かれるものがあったので、これでいいかなと思い、塩バジルトマトラーメン(810円)を購入。やってきたホール女子にチケットを渡す。すると、麺大盛りが無料で出来ますがと聞いてきた。二杯目ということと、後のことを考えてお断りした(*^･з･^)。そして、案内された席に座る。
約３分ほどして着丼。

[看板]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/154822596
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/154822520

ネギ、もやし、トマト、チャーシューのトッピング。白ネギ主体で量は適量といった感じ。効果はぼちぼち。もやしは程よくボイルされていて適度な食感は保たれている。ただ、効果は疑問符がつく。単にトマトの土台形成に成り下がっている印象。そのトマトは缶詰に入っているような崩されて刻まれた軟らかいもの。ちょっと量が少なく、役不足という印象。チャーシューは炙られている分香ばしさはある。味などしっかり肉らしさがあるかなという気がする。

スープはさらりとした塩豚骨といったところか。豚骨の濃度は程よいが、何か力不足の感じが否めない。他の店舗ではそこそこあっただけにわざと弱くしているのだろうか。塩は程よい濃度といった印象。変に尖りはないと思う。背油がある分コクがあり、その分うまさはあるかなという感じ。バジルはあまり強いという感じはしなかった。トマトの酸味などが加わっている分洋風テイストになっているかなというもの。

麺は微ウェーブの太麺といったところだろうか。多加水っぽい卵麺と思われるものはコシはほどほど。のど越しはつるりといく分悪くない。絡みはぼちぼちといったところか。麺量は160gぐらいだろうか。まずまず量はあったと思う。

二杯目ということと後のことを考えてスープは残した。悪くはないが、いかんせんいろんな弱さを感じずにはいられなかった。何かこんなものじゃないはずなのにという思い。 今までは郊外に出店してきていたが、初めて都市に進出してきたので模索しているのかもしれないが。もっと色々ガツンとやって回りのお店に負けないものを出して欲しいものだ！