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2杯目。福岡からの参戦。新宿のお店には未訪です。豚骨の濃い旨味とモツのイカシタ風味、コリャ旨い！炙り醤油の絶妙な加減も最高。中太ストレートな麺。ツルモチの食感、全粒粉っぽい風味もイイ。モツが旨いね～。もっと山盛りなら言うこと無し！イベントで豚骨ってあまりイイ印象は無いんですが、今回の一杯には脱帽です。
ファイシャ・プレッタ
ヨオ
SERIE F
福岡からの参戦。新宿のお店には未訪です。
豚骨の濃い旨味とモツのイカシタ風味、コリャ旨い！
炙り醤油の絶妙な加減も最高。
中太ストレートな麺。
ツルモチの食感、全粒粉っぽい風味もイイ。
モツが旨いね～。
もっと山盛りなら言うこと無し！
イベントで豚骨ってあまりイイ印象は無いんですが、今回の一杯には脱帽です。