深夜の雨の浅草。
最近は地元浅草周辺も夜の賑わいは増えて来たとは言え、まだまだ開いてる店は少ない。
浅草駅周辺では一番拘った本格「担々麺」を出してくれる此方。
いつもは昼営業をしていないので、こういうチャンスにこそ伺わなければ。。。

閉店したお店ばかりが並ぶ暗い雷門周辺。角を曲がった処にポツンと看板の灯りが見える。
夜は基本「居酒屋」営業の此方。自分のようなラーメン目当ての客は少々入りづらい。。。

女子会と思われる女性たちが奥の席で楽しそうに飲んでいる。
幸い、奥の客と自分の座るカウンター席は店内の角角の位置で遮断されている。

相変わらずのスタンダードな佇まいの「担々麺」。今日は３辛でお願いした。
ベースのスープは胡麻たっぷりの濃厚な担々風味。とろみの付いたコレ自体が旨いスープだ。
そこに、スパイスがよく練り込まれた極濃厚な肉味噌。これが素晴らしい出来！

この二つが混ざることによって極上の相乗効果が発生する！日本式担々麺の醍醐味だ。
深く濃く、まったりとした胡麻と辣油の旨味が脳を直撃してくれる。美味い！！！

ただ、麺がイマイチ何とも言えない。。。
極細のストレート麺は、今流行りの卵白が練り込まれたポキ系麺。もっちり感は皆無！
浅草周辺では「伊藤」や「麺処 晴」等の麺に似ている。でも此方が一番細いかな。。。

担々麺にはモチモチシコシコ系の麺も方が自分は好きである。
もやしのシャキシャキ感と、この細いポキ麺の食感がいまひとつ担々麺にシックリ来ない。
そこだけが唯一個人的に難点と思っている「担々麺」である。。。

普通のレンゲと、穴が空いた汁切りレンゲも付いてくるが、
そんなもんで肉味噌だけをすくって食べるなんて事はしない。当然のようにスープ完飲である。
深夜なのを忘れた行動。美味い物は身体に悪い！今日も自分に負けた。。。

辛さや塩味、胡麻と辣油のバランス等、他は申し分無いクオリティである。
圧倒的なオリジナル肉味噌の旨味は、此方でまだ未食の「ジャージャー麺」に注目が注がれる。
次回は必須注文と心には決めている。。。

とりあえず、雨の中訪問した甲斐のあるハイグレードな「担々麺」でありました！
ニンニク赤味噌を使ったという「赤担々麺」も興味をそそる。
深夜にちょこまか現われて、少しずつコンプリートしたいお店である。。。

ご馳走様！