10月23日
こんばんわヾ(＠°▽°＠)ﾉ　mocopapaです
今晩、LAに行っていた娘が帰ってくるので、奥さんが成田に迎えに
行っています
なので、今日の夕食はラーメン(°∀°)b

味噌が出てしばらく経ちますが、未食なので訪問しました
Japanese Soba Noodles 蔦　
今年オープンのこちらのお店は、代々木の名店「めじろ」の大西さんの
息子さんで元店長のお店ですが、既に、有名店の仲間入りですね
醤油、塩、煮干しといただきましたが、醤油の美味しさは　抜群なお店です
もちろん　塩や煮干しも良いですが、こちらの醤油は半端ない美味しさですね
ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

味噌は、どんな味でしょう(^_-)☆

19時40分入店　カウンター1席だけ空いてました！ラッキー☆
券売機で【味玉味噌そば】のチケットを購入し、空いてる席へ
5分ほどで着丼

豆味噌の味噌ラーメンと言う事ですが、シャバ系の味噌味スープです。
色は赤味噌みたいな濃い色で、
味は、麹が効いたようなモロミが効いたような　独特な味ですね！
ん～～～ん　これは完成形ではないですが、面白いチャレンジですね

驚いたのは麺です(￣□￣；)
味噌にこの細麺ストレート(ﾟΩﾟ;)
これが
メッチャ旨いやんけぇ～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ
これは　驚いちゃいますね！
味噌に細麺ストレートなんて　普通じゃぁ～ないですよね！
それでこれが本当に旨い
これは初めての経験　やるねぇ～～蔦

トッピングは、2種のチャーシュー　、細切りメンマ　、味玉　、白髪ネギ　、九条ネギ　
チャーシューは　いつも通り　旨いよねぇ～～
味玉もトロトロとネットリの中間かな
メンマは、味噌スープの中では、存在感無し　
醤油や塩だと美味しいんですが・・・　ネギはもう少し量があったら嬉しいんだけど・・・
兎に角、麺の旨さとスープの独特な香りが特徴的な味噌ラーメンでした
o(^-^)o
これは、これからどんどん美味しくなりそうな予感
ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆