ジン１９７１
なんばさん
なべ
したん
もんど
コメント
かなりそそられます。食うなら最初は小桜麺かと思うのですが
＞出てきたスープ割りは鶏ガラに刻んだ生姜を入れたもので、好みの濃度に調整した。
＞味は小櫻麺のスープにかなり近い味だった。
うん、困った。
kouhei | 2008年1月10日 20:59こんばんは。
えび香油ですか。これは旨そうですね。
皆さんから高評価が続いていますね。
ちょっと遠いですが、ＢＭ。
水戸方面の知り合いにも、教えておきます。
nice50 | 2008年1月10日 23:11コメントありがとうございます。
＞kouheiさん
やはり小櫻麺がこの店の集大成と言えますね。
自分はここのえび香油が好みのため、それだけで90点は確保されてしまいますｗ
つけ麺としてのクオリティはそれ程高いものではないように思えます。
えび好きであればえび香油魚醤ラーメンがお薦めです。
＞のりぞんさん
近くへ来る事があれば寄ってみて下さい。
巧みな塩分処理による、丸みのあるスープをご堪能あれ。
ジン１９７１ | 2008年1月11日 17:01コメントありがとうございます。
＞tokoさん
あんぐる亭さんのレヴューがきっかけでこの店にハマりました。
＞東京や埼玉や千葉や横浜に比べたら有りがちな味とは思いますが
…この味はなかなかありませんよｗ
＞んこ様
小櫻が一押しで、ガンジーはマスターベーション的な押し…
ガンジーの他の人のコメントを見てると、どうやら喜んでいるのは自分だけのようですｗ
ジン１９７１ | 2008年1月12日 23:20ジン１９７１さん、ペース早過ぎ！
これでは追いつけません！
でもこれだけ連続採点を見ると、今月中には差を縮める為行きたいですね？
つけめんはたったの一度食したきりです。
いつもラーメンが中心でしたが、いずれトライします
あんぐる亭 | 2008年1月13日 00:18＞あんぐる亭さん コメントありがとうございます。
他に気になる店もあるんですが、どうしてもこちらに足が向いてしまいますｗ
やはりこの店はつけめんよりラーメンだと思いますね。
ジン１９７１ | 2008年1月13日 01:00
牛久で仕事だったが11時頃に作業終了。午後からの打合せまで時間はタップリある。
つくばにも気になる店がいくつかあるのだが、やはりお気に入りのこちらへ訪問してしまった。
どうやら開店10分前ぐらいが狙い目らしい？開店5分前になると待ち人数が15人以上になってしまう。
AM11:30 開店と同時に満席。
カウンターに座りえびつけを注文。
15分程でつけめん登場！
つけ汁はえび香油魚醤ラーメンのスープを濃厚にした感じでえび香油がタップリ浮いており、えびの旨味が凝縮されている。
塩分は強めのハズだが、やはり巧みな塩分処理が施されており、丸みを感じる。
麺は太平打ち麺で、ツルツルしていて喉ごしが良い。コシの強さはそれ程感じないが、えび香油と良く絡み旨い。
具は細切りチャーシュー、メンマ、ネギの構成でいずれもつけ汁に入っている。
チャーシューは肉の旨味を重視した歯応えのあるタイプなので、細切りだとかなり食べやすい。
麺を食べ終えると皿の上には結構水が残っていた。…水切りが若干甘いのが残念！
スープ割りを注文し、出てきたスープ割りは鶏ガラに刻んだ生姜を入れたもので、好みの濃度に調整した。
味は小櫻麺のスープにかなり近い味だった。
この店、やはり旨い。