平日夜20時頃､久しぶりの訪店。入店するとカウンター席をひとつ残すのみと混雑。
2度目となる表記のメニューをオーダー。
このお店はオープンキッチンなので店主が調理している様子が良く見えます。
最後に自分のラーメンの丼にドバドバと大量のマー油が入れられたのには驚き。
前回は少なく思った位だったのに､マー油の仕様を変えたのでしょうね。

大量にマー油が入ったスープは香ばしく､食欲が刺激されます。
ニンニク特有の臭さは無く､良い風合いの上質なマー油です。
スープはやや塩辛めですが､尖った印象は無く､旨味も強め。
美味しいですが､強めの塩ダレとマー油に支配されていて､豚骨は影に潜んじゃってる印象。
後半はマー油の油っぽさが目立って少しクドく感じてしまったのもちょっと残念でした。
麺は細くやや縮れたたまご麺。プチプチと歯切れ良く美味しい。プラ箸の先のネジネジが
ジャストフィットして食べ易い。
具は叉焼､白髪葱､海苔中､メンマ､糸唐辛子。
蓮根の素揚げが無かったけど､やめたのか､忘れたのか､売り切れたのかは不明。

店内は店主と奥さん､サポートの男性で切り盛り。穏やかで低姿勢な接客。
店を出る頃には外に10名位の並びが出来ていて､やっぱり人気店と再認識。
ご馳走様でした。