Item: 麺喰屋 澤
Rating: 82
Author: ひぐま

82点

初の訪問。京王相模原線京王多摩センター駅の南、住宅街の中ではメインな感じの通り沿いにある。パッと見、黒と白を基調としたシックな外観と黒文字で店名の書かれた白い提灯が目に付く。駐車場は店の周辺に数台。店にはいると席はカウンターとテーブルで２５席くらい。昼飯時チョイ前、客は私以外４人。店は男性２人で切り盛り。カウンター席に着きメニューからなんとなく目についた「塩らーめん（６８０円）」を注文。サービスに味玉をつけてもらった。待つこと６分ぐらいで丼着。見た感じ、チャーシュー（一切れ）、メンマ、ノリ(一枚)、青ネギ、ネギ、味玉のっかった、スープは少し濁った白茶色の豚骨っぽいラーメン。喰ってみると、スープは、塩で初め豚骨が感じられ次第に魚介が強くなり最後にジャガイモが感じられる。麺は白っぽい細く軽い縮れでシコシコした食感。堪能した。