年末に高田馬場によったのでラーメン探索を行いました。明治通り沿いの新しい店に行く予定でしたが、閉まっていたので近くの渡なべに行きました。

この店は今流行の豚骨魚介の元祖と自分の中では思っており、非常にしっかりとした魚介の出汁の記憶が残っていました。今回食べてみると、しっかりと濃厚な魚介だしと豚骨ダシとが絶妙なバランスで調製されており、ただ濃い味に仕上げるのではなく深い味を見事に出していました。

麺はそのスープに負けないように中太であることから、コシもしっかりとしておりスープに非常に絡んで美味しかったです（よくある太くてグチャグチャする麺でなく、しっかりと最後までこしがありました）。

面白いのが替え玉がメニューに加わっていたことです。替え玉を頼むと出てきた麺は最初に入っていたものとは異なり、細めんが出てきました。店主なりに途中から食べる場合、細めんの方がスープに絡むだろうと考えたのでしょう。ただ、確かに細めんのアイデアはいいのですが、最初に食べた中太麺の出来がすばらしいので、替え玉は頼まない方がいいと思います。

ちょっと値段が高いのが気になりますが、高いお金を払っていいと思わせるラーメンです。美味しかったです。