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Lac食と旅のつぶやき
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コメント
富士山さん、kaitです。
トロ～リ鶏白湯、旨そうですね。
つくね、食べてみたいです。
kait | 2012年12月4日 11:57どうもです!
美味そうな鶏白湯ですね♪
中太麺のつけ麺も気になります！新橋の方が行きやすいんですがBMします！
shun | 2012年12月4日 12:06こんにちは。
先日、３３７の後に新橋のお店に行ってきました。
でも、メニューはかなり悩んだ挙句、
鶏白湯でなく、鶏骨醤油にしてしまいました。
鶏チャー、鶏つくね、穂先メンマあたりは
印象が同じ感じですね。
ももも | 2012年12月4日 12:43こんにちは。
手抜きなしのレビはこのラーメンの表情や中身がよ〜〜〜く伝わってきて♪
目黒だから。。。無理っと思っていたのが
行きたくなりましたわ。♡。
・@特派員 | 2012年12月4日 12:48こんにちは～。
こちらと新橋、それから曙橋のお店はなんらかの関係がありそうですよね。
レビューを読むに、タマネギは曙橋と共通かと思われます。
学大周辺に行ったら確認してみます！
タム6000 | 2012年12月4日 13:39こんにちは。
玉ねぎは残念でしたが、高評価な一杯じゃないですか。
最近鶏白湯食べてないので、自分も何処かで食べようかな～
ayashi | 2012年12月4日 14:41毎度～
開店当初にBMしたはずやのに消えとったｗ
再度BMW
アカンな～同好会 | 2012年12月4日 17:28こんにちは。
おおっ！ 高得点連発の本店に続き、
コチラも出だしが好調ですね。
具材が本店よりもアップ？
それはタクマシいですね。
タマネギ抜きで注文出来れば、その分も引いてもらって大台！
でしょうか。。
hima | 2012年12月4日 20:02こんばんは。
もう２号店ですか。早すぎですね。
曙橋とも関係が？？？
これは期待できそうです。
kamepi- | 2012年12月4日 22:19まいど～
鶏白湯なんてねぇしｗｗｗｗｗ
シャバ系ならあったな～ｗｗｗ
ジン１９７１ | 2012年12月4日 23:41どもー。
ポタージュのような粘度の鶏白湯ですか。
絶対好きだなあ。
ＢＭ考慮～。
Ra.Ibasen | 2012年12月5日 06:20おはようございます〜
うんまいトリパイタンですかー
イイですね♪
玉ねぎダメなんですか？
こういうスープにはあいそうなきがするんですが…
ヌルいのは勘弁ですけどw
らーめんじじぃ | 2012年12月5日 07:51多分資本なんでしょうが・・・
2号店、はやいっすね。
んでも評価高いぢゃあないですか。
場所的にキビシイ私ですけど。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年12月5日 09:45こんにちは。
おお 美味しそうですね！
鶏白湯で臭味、雑味が無いなら食べやすそうね。
でも 新橋の武一にも行ってないし、学芸大は遠いよの～越後や
Stag Beetle | 2012年12月5日 16:36どうも～
おぉ～もう2号店出たんでっか～
この系列は濃厚やからラーもつけも良さそうかも。
手抜きしようとすんなや～ｗｗ
ペンギン軍曹 | 2012年12月5日 19:57まいど。
支店出すの早すぎ！！
そんなに儲かってんのかな～？？
したん | 2012年12月5日 22:58カイトさん 毎度～。
美味しいですよ～
機会があったら、是非。
シューさん 毎度～。
新橋は確か、ﾋﾟﾛﾋﾟﾛ麺でした。
最近のレポみてもｗ
自分はこっちで、つけ食べてみます＾＾
もももさん 毎度～。
では、自分が醤油を＾＾；
つけ麺が先かなぁ～？
いずれ。
富士山 | 2012年12月6日 16:29ネコさん 毎度～。
まずは、新橋でもいいのでは？
こっちの店は遠いでしょうしｗｗ
タムさん 毎度～。
なんらかの関係はありそうですね＾＾；
美味しければ、チェーン店でもウェルカムですけど。
アヤシさん 毎度～。
鶏白湯は好きなんです。
でも、あまり美味しい店がなくてｗｗ
この系列？ は、好きになりました＾＾
富士山 | 2012年12月6日 16:32すいちゃん 毎度～。
シフォン系？でも、旨いものは旨い。
と、改めて。
機会があったら、是非♪
himaさん 毎度～。
その通り！
まぁ～ あくまで、個人的評価ですけどねｗ
カメピーさん 毎度～。
曙橋もこれ系っぽいですよね＾＾；
そちらで高評価だったので、これも♪
でも、新橋が1番近いですよね。
富士山 | 2012年12月6日 16:41ジンさん 毎度～。
東北方面には、濃厚鶏白湯はないんですか？
それなら、お店出しちゃえば？
儲かりまっせ～～～ｗｗ
イバセンさん 毎度～。
貴殿も新橋で食べましたよね～
鶏白湯ぢゃなかったけどｗｗ
らーじいさん 毎度～。
玉ねぎは合うと思いますよ＾＾
ただ、提供の仕方に問題が・・・
って、個人的に思います。
富士山 | 2012年12月6日 16:45ぶるさん 毎度～。
シフォン系でも、美味しければ良いと思います。個人的には。
個人経営でも、ダメな店はダメですから＾＾；
スタビーさん 毎度～。
貴殿なら、新橋の方が圧倒的に近いです。
機会があれば、是非。
ぺんちゃん 毎度～。
美味しいです。
好みです。
手コキ？ しても、ええやろｗ
富士山 | 2012年12月6日 16:48したんさん 毎度～。
儲かってそうな、客入りでした＾＾；
女性客が多い印象です。
年配ばかりでしたがｗｗ
富士山 | 2012年12月6日 16:49
12月1日(土) 13：40頃 初訪問。
先客 満席。 後客 ポツポツ。
この日は、自由が丘での打ち合わせに向かい・・・途中下車。
新橋の2号店。って、早くねっ！ｗ やっぱ、シフォン系なんかねｗ
店内正面券売機で、表題メニューチケット購入。って、店内待ち2名居たのね＾＾；
すぐにLカウンターの奥から2番目に着席。 男性スタッフが厨房2名・ホール2名の計4名体制。
待つ事、約8分で着丼！ 卓上グッズの、黒七味をお好みでオヌヌメされた。
麺は中細の微うねりタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！ ツルツルシコシコ～～～
加水率は高めで、小麦感はまずまず。
歯応え・喉越し良く、美味しい麺ですね～ 個人的には好み♪
麺量は150gくらいかなぁ～？ 新橋で食べたのと、ほぼ一緒。
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はしっかりトロ～リ。トロリンチョ。 ポタージュのような粘度。
動物系は鶏メイン。魚介系は感じません。
鶏の出汁は、出まくり！ 臭みや雑味も皆無。 鶏白湯はこうでなくっちゃ！ 王道ですね♪
白濁していて、トロリンスープ！ コラーゲンたっぷり♪ めっちゃ好きです！
鶏白湯好きな人には、たまらんスープですよ。 多分ｗｗ
コピペで手抜きレポしようと思ったが、新橋で食べたのと違うのは・・・
具の1つに玉ねぎの微塵切りが入っていて、温度低下＆スープ濃度が下がる。ｺﾚｲﾗﾈｗ
臭み消しの効果狙いだろうが？ 卓上グッズのお仲間にして欲しい。
具はチャーシュー・つくね・穂先メンマ・玉ねぎ・水菜・糸唐辛子・ネギ。
チャーシューは2枚。大仙鶏の真空低温調理。しっとりライトな味付けで・・・めちゃめちゃうまうま～
つくねは1個。鶏の臭みもなく、味付けライトで・・・うまうま～
穂先メンマは小5本。味付けほど良く、サクシニョコリ。大判ぶるまでｗ・・・うまうま～
玉ねぎは生の微塵切り。大さじ1杯分くらい。好きなアイテムだが、このラーメンにはマジ！ｲﾗﾈｗ
水菜は軽く一つまみの量。彩りに一役。
糸唐辛子は約15本。香り良い物で、彩りやアクセントに一役。
ネギは斜め薄切りのタイプ。量は適量。清涼感・彩りに一役。
途中で、卓上グッズの黒七味を少々・・・オヌヌメ通り、合うね♪ 粉山椒は・・・微妙ｗｗ
すんなり完食！
スープは丼持ち上げ、完飲！
ごそうさまでした。
やっぱ、美味しかったですよぉ～♪ 具は間違いなくレベルうｐしてるし。＾＾
玉ねぎの効果で、混ぜてしまった中盤からあっさりしてしまったのが・・・残念通り越して、悔しいｗｗ
後半なら、飽きてくる人も居るだろうから味変としてはアリですがｗ
ちなみに・・・ここのつけ麺の麺が、中太麺になってたので再訪決定♪
ﾋﾟﾛﾋﾟﾛ麺、好みぢゃないので＾＾； 新橋はどうなんでしょ！？
総評 味 90点。 ＣＰ －3点。 玉ねぎ －3点。