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12/9（日）10：55 3人待ち後続ぼちぼち 寒空の下20分前につき一番手で待つ。幸い開店の5分前に開けてくれた。白河ラーメンの元祖らしいシンプルな醤油スープ。豚骨と鶏ガラの動物系のみから出汁をとっていてそれぞれの旨みがふんわり漂う。表面のきらきらした鶏油がコクを与えている。尖ったところのない万人受けするようなクラシックだ。白河の特徴の一つであるピロピロした手打ち麺はもちもちしておいしい。厚さは最近食べた吉兆より薄く、もう少し肉厚な方がより好み。具は海苔、メンマ、ほうれん草、なると。もも肉のチャーシューは3枚も乗っていた。歯ごたえのしっかりあるものだが、脂身のない2枚に関してはややパサつきがあった。残る一枚は脂身がのりおいしかった。
なまえ
BUBU
トシ
kaz-namisyusa
うっかり新兵衛
としくん
12/9（日）10：55 3人待ち後続ぼちぼち
寒空の下20分前につき一番手で待つ。幸い開店の5分前に開けてくれた。
白河ラーメンの元祖らしいシンプルな醤油スープ。豚骨と鶏ガラの動物系のみから出汁をとっていてそれぞれの旨みがふんわり漂う。表面のきらきらした鶏油がコクを与えている。尖ったところのない万人受けするようなクラシックだ。
白河の特徴の一つであるピロピロした手打ち麺はもちもちしておいしい。厚さは最近食べた吉兆より薄く、もう少し肉厚な方がより好み。
具は海苔、メンマ、ほうれん草、なると。もも肉のチャーシューは3枚も乗っていた。歯ごたえのしっかりあるものだが、脂身のない2枚に関してはややパサつきがあった。残る一枚は脂身がのりおいしかった。