久しぶりの厚木。久しぶりなので行きたいお店が溜ってしまっています。
流や囲も行きたかったのですが､今回はこちらのお店をチョイス。
土曜ランチちょっと前で先客1名､後客4名。
季節のメニューはネットでの情報通り肉そば。昨年食べた時の自分の印象は塩に比べるとイマイチ。
今年のものは評判良さげなので迷ったけど､結局表記のメニューをオーダー。
鶏そぼろ丼はランチタイム限定の日替りミニ丼のひとつで自分の好きなメニューです。

10分程待っての提供でした。
透明度の高いスープにポツポツと焦がし葱が浮かびます。具材が映えますね。
スープは鶏ベースでほんのり魚介､穏やかでじんわり体に染み渡るような旨味､
焦がし葱のアクセントが秀逸。無化調なので後味スッキリ､溜らない美味しさ。
ただこの日は塩ダレが弱めだったかな。
麺は中細縮れの自家製麺。プチンプチンと食感良く噛み切れる美味しい麺です。
具は叉焼､味玉､海苔小､ほうれん草､メンマ､刻み葱､焦がし葱。
叉焼は癖の無い良い味付け､味玉も薄めの味付けで玉子本来の美味しさが味わえるものです。
鶏そぼろ丼も流石夜は焼き鳥屋になるだけあって､美味しい。
大粒の鶏そぼろに軟骨のコリコリな食感､やや甘めの味付けが温泉玉子と抜群のバランスです。

店内は店主とサポートの若い女性で切り盛り。接客も一流。
間に合えば次回は肉そばで。ご馳走様でした。