週末夜の訪店。21時頃で先客4名､後客3名。
表記のメニューをオーダー。半熟味玉は品切れでした。

陶器の皿に乗っての登場､増した白葱がこんもり。
スープが少なくなったような気もするけど､大量に残していく客も多いでしょうし､
致し方無いところでしょうか。
スープの当たり外れの大きい店だけど､この日は可も無く不可も無し。。
ほんのり甘めの醤油ダレに程好い動物系､魚介はややぼやけた印象で絶品とまではいかない感じ。
薄く切られたジューシーな白葱が良い苦味を加えます。個人的にはもう少し熱く切ってくれたほうが好み。
ただスープを吸い過ぎてしまってゴタゴタになってしまうので､トッピングはワンタンか白ネギ増しの
どちらかにしておいた方が良さそうです。
麺はいつものスープを良く吸う軟らかい細縮れタイプ。
具は叉焼2枚､ワンタン､なると､メンマ､増した白葱。

店内は男性1名で切り盛り。1人なので調理中は接客に出られないので気長に待つ事も必要。
次回は生玉子を入れてみようかな。
ご馳走様でした。