白い味噌らーめん(唐辛子麺)大盛＋ライス(780円＋150円)

週末昼の訪店。この日の目的は中華そば 邦一でしたが､シャッターが閉まったままでした。
実は先日もふられていて､その時は臨時休業の貼紙があったのですが､この日はそれも無し。
先日もそうしたように､今回もあずきへ向かいます。11時過ぎで先客無し､後客3名。
今冬も始まった表記のメニューをオーダー。2月にも食べたお気に入りのメニューです。

クリーム色でホワイトシチューのようなルックス。大盛でオーダーした唐辛子麺はキレイに折りたたまれて沈んでいます。
叉焼の上には昨年同様塩糀がのり､糸唐辛子が良く映えています。
スープは味噌がキリリとしていて､後味に味噌の風味が残ります。昨冬に食べた時はもっとまろやかで
ふんわりした後口だったような気がします。
塩糀が美味しいですね。これはスープよりライスにのせた方が個人的に好みです。
後半､店主に担々麺みたいになります､と言われて渡された自家製と思われるラー油を投入。
結構唐辛子感の強いラー油でスープのイメージが激変します。
担々麺が好きな自分ですが､個人的にはこのラーメンには入れない方が好きかな。
店主にも言われましたが､好みにもよるので､投入するのは食べ終わる直前の方が良さそうです。
麺はいつもの唐辛子麺。旨味の強い自家製麺に唐辛子が練り込んであります。
唐辛子の辛味というより風味と旨味が注入されている印象でこのスープにも合う秀逸の麺です。
具は昨冬と同じく小ぶりな叉焼2枚､ほうれん草､あおさ､メンマ､刻み玉葱､糸唐辛子､塩糀､白胡麻。
相変わらず叉焼が美味しいです。具材のレベルも全体的に高く､コストパフォーマンスも良いですね。

帰りにも中華そば 邦一を覗きましたが､シャッターは閉じられたまま。何かあったので無ければ良いのですが。
今回も美味しかったです。ご馳走様でした。