平日11:50着、先客1名、12:30頃帰るときに後客6名だった。カウンターのみの小さいお店で、駅から離れていたり、場所が分かりずらかったり、また大通りに面しているわけでもないので車を停める場所も見つけずらいので、バカみたいな行列は起こっていません。なので、いつ行ってもそんなに混んでいませんが、味は行列が出来てもおかしくないレベルです。私にとっても、柏で一番の推薦店です。

　表題のメニューは、濃厚魚介（鶏白湯？トンコツ？）で、一口目は思った以上に薄く感じました。しかし、付属のワサビを半分混あぜると、あれ？っと味変。全て混ぜるとビタッと味が収まり、後は一気に美味しくいただきました。カウンターにはワサビ増量無料の案内がありました。次回はちょっと増量してみたいと思います。

　特製はチャーシュー(ノーマル1枚)+2枚と味玉が入りますが、つけ汁にすでに入っているので写真では分かりづらいですね。チャーシューはいわゆる巻いた作りで、脂身も噛まずにホロホロと崩れて美味しいです。でもチャーシューは、つけ麺の上に乗せて提供してくれた方が、チャーシュー独自の味もみれていいのですが。最初からインだと、つけ汁の味も変わっちゃいますよね。メンマは多めで嬉しいですね。カイワレ大根は飾りですね。味玉も美味しくいただきました。次回は辛いのに挑戦してみたいと思います。